小时候在乡下的外婆家，每天喂完鸡，喂完猪，扫完地，就可以准备吃饭了。 那时候乡下条件虽然不很好，但饭都很新鲜（除了夏天晚上会剩饭菜）。最难忘的是苍蝇头！！！
用排骨一起炖好吃 原料：排骨500克、萝卜一个（最好带皮）、香葱一根，姜一块。 调料：酱油三汤匙、老抽两汤匙、料酒一汤匙半、白糖适量、八角两颗、桂皮一段、香叶三个。制作过程如下：1.把猪肋排洗净，放入沸水中焯去血沫。2.把葱切段，姜切片备用。
我做的卤菜是甜香味儿的，和川卤、川北老卤那种咸鲜口感的不一样。 我用的辅料是黄酱、糖、花雕酒。这里用花雕酒是为了去腥提香，因为花雕酒里有米酒成分，味道比较清香。如果不用也可以，只是卤出来的菜肴香味会差一些。为了增加甜味，我还加入了少量冰糖。
2015年，我第一次去厦门，朋友带我去了一家老字号吃海鲜，点了一个蒸鳗鱼，那个鳗鱼看起来跟死了一样，服务员上来就把它掀开，里面竟然还活着！我当时就吓傻了，朋友说这很正常，然后它游了两下就不动了。 这家店的菜价相当惊人，一个普通的海蜇头就要一百多，可是味道真的不错。
20年前，我爷爷经常去乡下挑大米。那时候没有超市和电商，人们买东西都要去国营的粮店购买。但是买到的米都不干净，经常会有沙子、铁锈等等混在其中，所以为了做饭不吃亏，我爷爷就自己用筛子淘洗。不过，这样出来的大米还是不太干净的，会有碎粒掉落。
葱炒一切！ 除了炒，还能凉拌吃、做汤喝…… 反正只要是有葱的味道的菜肴都好吃得飞起啊！ 我最喜欢的吃法——油泼辣葱花儿（没错儿，就是油泼辣子拌葱） 在所有关于葱的文章里，这应该是我写得最认真的一篇文章了。因为我要把我所有的爱都赋予给这个神奇的植物。
先分享一道简单快手又特别美味的腰果做法——蒜香腰果小米椒。 需要准备的材料很简单，只有腰果和小米辣两种食材。第一步，将买回来的新鲜腰果冲洗干净，沥干水分备用。我买的是生的腰果，所以不需要浸泡。如果是买的干的腰果，需要提前浸泡至软。
作为一个地道的东北人，在吃肉上可以说是很讲究了！什么猪头肉、肘子、猪蹄、排骨、酸菜白肉那都是基本操作……但要说最爱，那我肯定选小猪肉（小公鸡、小排骨）和猪皮冻～ 小猪肉其实就是猪里脊，是猪肉中最嫩的一块儿，用纯瘦肉包饺子可能有些朋友会觉得口感柴，
说到好吃的臀肉，那可是太多了！ 常见的比如红烧肉、香辣屁颠鸡、糖醋里脊、豆瓣焖鱼条等等都是用臀肉做的，这些菜大家一定都吃过。 今天我们就来说一道看上去不太正经的——蒜香排骨。