用料： 五花肉 200g、生抽酱油 3勺、老抽 1勺、豆瓣酱 1勺、白砂糖 少许、八角 1个、香叶 4～5片、桂皮 1块、生姜（切片） 适量 步骤一： 把香料冲洗干净，放入无水的干净碗中，再加两勺生抽和一勺老抽，调成酱料备用。也可以加一点豆瓣酱（我这是自己榨的豆瓣酱）。
最近很火的新做法，自制的卤汁+炖肉粉，2小时就搞定！ 食材：1、鸭爪500g（剁开）2、香料（桂皮、八角、香叶）3片3、盐适量 （家里没有生抽和老抽了.....)4、辣椒干6根5、豆瓣酱1勺6、冰糖7粒7、白酒2勺8、葱姜蒜适量9、炖肉包1小包 （我买的这种半调料包）10、
铜鱼（学名：Habrodiscus aureolus），又名铜鱼子、铜鲫鱼、金鲫鱼，是鲤目鲫科鱼类。主要分布于亚洲东部和东南部，我国主要在长江流域及以南各地浅水中栖息。体色主要有银白色与金黄色两个类型，背部黑色或青灰色，腹部有黄色或橙黄色的斑点；背鳍、胸鳍和腹鳍的颜色较体色深一些。