卤肉，我吃过最好吃的要数我妈做的，现在回想起来那个味道真是一流！但可惜的是我跟我妈都不再年轻了，妈妈已经去世多年，而我也已有了自己的家庭和孩子。做卤肉的配方和过程也已经随母亲一起埋在了地下。 但我还是通过回忆整理了以下这个方子，仅供大家参考，也希望您能做出让自己满意的卤肉。
“刚烤出来的，又新鲜又烫手……” 这句话是不是有点耳熟呢？ 没错，这出自《烧烤秘籍》中，关于烤鸡翅的第一招——【烤制】的描述。 先来看看，这烤鸡翅的第一招到底该怎么操作吧！ 首先，把500g鸡翅中清洗干净，然后放到案板上，用锋利的刀划上几道口子。
我做过最成功的一次拉面，是之前在兰州吃过的那种粗面条，很劲道，也很有弹性，具体做法如下 先和面，面和的硬一点，有嚼劲，不容易断。这个和饺子皮一样。 和的面盖保鲜膜放一旁松弛。 这个过程可以去准备调料和水，做卤子用。我做的是简单的牛肉臊子，也可以做成炸酱。
准备食材 苦瓜，瘦肉，红辣椒，蒜末，酱油，食用油 第一步：将切好的苦瓜和红辣椒放在锅中干煸至五成熟后盛盘备用。
这个豆腐干我自己是很喜欢吃的，所以也做过几次。这里分享一下做法哈~ 豆腐干6块、香葱1小把、香菜少许、红尖椒3个、植物油2勺、花椒5颗、郫县豆瓣酱1/2勺、生抽1/2勺、白糖少许 步骤1. 准备食材。步骤2. 豆腐干切细丝。
作为一个土生土长的南方人，小时候在河沟里摸过黄鳝、抓过泥鳅、捕过螃蟹、捡过田螺…… 对各种水生生物都有点研究的人表示，黄蛤（学名花蛤）最好吃的方法就是白灼！ 白灼的方法做出来最原味，也最能保持它本身的味道~ 做法超简单！ 锅里烧开水，放点葱姜和料酒去腥。
竹荪香菇鸡汤是一道营养丰富的汤品，主要材料为竹荪、香菇和鸡肉。它们都具有很高的营养价值和药用价值，有行肠胃、清痰、去水肿，清热补气、养血滋阴等功效。常吃竹荪香菇鸡汤还具有美容养颜的功效。