小鱼，是海蜇头还是海带结啊？我不太清楚你用的鱼是什么品种，所以不能给你下什么结论。如果是海蜇头的话，那我就以我的做法来作为参考吧！
“牛百叶，就是牛的肚子啦！” “牛的肚子？！别以为我不知道，牛的肚子里面好多便便呢，好脏的！” …… 我去，这么可爱！！ （=￣ω￣=）牛肚又分三个部分： 上面是毛肚，中间是牛百叶，下面是牛肠。 一般用来做熟的都是毛肚和牛肠，因为牛百叶太薄容易熟烂。
作为一名从业近十年的营养师，我坚决拒绝鸡汤、肉汤和浓汤，感冒了千万别吃！ 这些汤中不但含丰富的蛋白质，还有大量脂肪，不仅会增加胃肠负担，还会因为摄入能量过多而导致体重增加过快。对于本身有肥胖或血脂异常的病人更加不利。 想多吃东西，那就多吃蔬菜水果，适量吃些粗粮，补充丰富的维生素和膳食纤维。
花甲螺买回来首先要养水，放盐和茶包，让它吐净泥沙至水变清再清洗，也可以用开水浸泡十几分钟过滤冷水浸泡（两种方法结合更好）。蒜、葱、辣椒切好备用。焯水。将清洗干净后的花甲放到开水里煮1--2分钟，看到花甲全张口了就捞出冲冷水。开始炒制。