首先把买来的排骨清洗干净，然后泡在清水里（水里放些葱姜可以去腥） 两个关键步骤哦~1、炒糖色：锅里倒油，放白糖，开小火慢慢熬，等到颜色变成琥珀色就可以了(这时候可以加入一些老抽上色) 2、炖排骨：把炒好的糖色倒进排骨里，再放点生抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，接着倒水没过排骨，大火烧开，再转小火慢慢炖。
在《中国烹饪》杂志举办的“2015最受欢迎菜谱评选”活动中，由本报推荐的《潮汕手打牛肉丸汤》，以37万多的投票数，从68道菜肴中脱颖而出，成为本届评选活动中的冠军菜。这是本报推荐菜品首次获得该评奖活动的第一名。
可以的，因为杏仁属于干燥型的果仁，而且富含丰富的油脂，所以具有止咳平喘、美容养颜、抗衰老的作用。但是杏仁有分为苦杏仁和甜杏仁两种，苦杏仁中含有苦杏仁甙，苦杏仁甙在人体里面会被水解成氢氰酸，氢氰酸可以中毒，而且毒性很大。
昨天做了一次，还不错 食材：一个鸡蛋，一根黄瓜（60g左右），125ml牛奶、适量面粉和盐 做法：1.把面和好，我是直接用面包机做的，很方便 2.将蛋黄打散 3.黄瓜擦丝后稍微剁一下 4.将切碎的黄瓜和拌好的蛋黄倒入盆中，加入面粉和牛奶，充分搅拌成糊状 5.平底锅热油，摊成饼状，
夏天来了，又该吃地蚕了[1]。 地蚕，也叫地参、地瓜苗等，是地瓜（红薯）的嫩茎叶，属块根蔬菜。它富含蛋白质和碳水化合物，还含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。
首先，我们要搞清楚一个事，这个鸡肉馅是怎么做的。 如果按照正常的来做的话（注意，这里说的是正常，不是美味啊！），鸡肉馅的味道是极其单调的——鸡肉本来就是味道比较单纯的肉类，再加上肥瘦相间的猪肉做馅料，味道就更简单了→_→ 要想让鸡肉馅好吃，那只有两个办法：1、用多种调料进行腌制，使得鸡肉入味。
自己在家做牛排，最重要的一点就是要买到好吃的牛排。 牛排好不好吃，很大程度上取决于牛的品种和宰杀的时间。 现在市面上常见的牛排有两种。一种是大理石纹较为明显的西冷牛排（Sirloin）也叫沙朗牛排；另一种是外脊肉为主体的菲力牛排（Fillet）又称牛柳。 这两种牛排的肉质都很鲜嫩，但是口感有一定区别。
2015年4月，我发过一个关于做红烧肉的视频，获得了46万的点赞。 很多人问我怎么做，其实我做红烧肉，非常简单，只需要掌握好这3点即可。1.把肉炖烂。 我喜欢把肉炖得入口即化，所以会花上整整一个小时来炖。（如果你不喜欢太软烂的口感，可以把炖的时间适当缩短） 用高压锅来做就可以很快把肉炖烂。