我是13年去吃的，当时点了一个酥炸排骨（好像是叫这个）、一个四神汤、一根香蕉、一碗米饭。 先说那碗米饭，真的是用大海碗盛的，相当大一碗，我吃完了还舔了碗…… 那个四神汤里真的有猪肚和猪肺……反正我是不敢吃……就喝了一点儿汤汁……那个排骨味道很好，外面脆脆的，嫩嫩的骨头里面带着肉，味道很棒！
为什么要用隔水炖？ 外锅加水，内锅炖汤，让汤汁保持沸腾，而不会蒸发过快。对于需要长时间炖煮的汤品，保证温度和时长，能让食材中的营养充分释放到汤汁中，使茶汤更浓更鲜。使用电压力锅“无水焗”烹饪，避免了蒸汽和水汽对菜品的影响，更能保持食物的原汁原味。 那什么菜适合用隔水炖的做法呢？
1.首先，你要有一盆新鲜的蕨菜。 （买来的干蕨菜泡开了也很好吃，但是口感和新鲜的就是不一样） 2.开水下锅焯一遍（喜欢软烂一点可以多烫一会） 3.过凉水沥干待用 4.热油下锅，下姜蒜炒香，然后倒入生抽、少许老抽、白糖调个色（其实不加也可以，
2. 肉馅加入鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、葱姜末，顺时针搅拌上劲；3. 糯米冲洗干净，浸泡30分钟；4. 泡好的糯米沥干水分，加入少许食用油拌匀；5. 取适量肉馅团圆，再在手心按扁，放入糯米中滚动一下，让圆子表面均匀沾满糯米；6. 锅内加足够油炸圆子的油，烧至7成热（约170℃）时，
1.将藕去皮，切成薄片； 青红椒去蒂洗净切片；葱、姜切丝； 蒜切片备用。2.锅置火上，烧热后放入植物油，待油温升高，依次放入蒜片、葱丝和姜丝爆香，再倒入青椒炒至呈亮绿色。3.放入藕片炒匀，加入精盐、白糖，烹入白醋，拌均匀即可食用了。提示： 藕片不宜炒得过熟，以防口感变老，颜色变深。