这个问题,我答起来有点心虚。 因为我在江南,平时吃的火腿都是咸香的,但是要说最经典的火腿味道,还是来自云贵川。 正好去年去云南,在丽江古城内有一家名为“谢天笑”的饭店,菜便宜量又大,最关键的是,他们店用的宣威火腿确实好吃! 点了一份红烧火腿煲,来了以后发现这个红烧火腿煲里,竟然有豆腐和粉条。
我吃的面食中,最爽口清淡的就要数河南的凉粉和山西的凉面了 要说最好吃的那还得属我们山西的凉面 夏天热的时候来一碗凉爽的凉面 再配上一块西瓜那味道美极了! 我的方法是:先调汤、拌菜。
我一般就是白煮着吃,连蘸水都不用,就那原汤,鲜的很呐 不过夏天到了,我喜欢把虾剥出来放在冰箱里面冻起来,吃的时候拿出来浇上醋和酱油那个味道简直爽歪了 还有就是油焖大虾,这个有点费事,先把虾洗干净,然后把虾须剪掉,开背部去掉虾线,然后用油炸熟,然后调一个酱,把炸好的虾放进去,盖上盖子闷几分钟就可以吃了,
1.猪肉洗净切小块,大蒜剥皮后切片备用; 2.锅内倒少量油,放入白糖,小火炒制呈微黄色后放入切好的肉块翻炒至肉块均匀裹上糖浆; 3.加入料酒、酱油翻炒均匀,加入适量清水没过食材,烧开后转小火炖约40分钟; 4.倒入土豆块继续炖约20-30分钟至汤汁浓稠,加盐调味即可出锅装盘。
1、肉的挑选 买带皮的五花肉,也就是有肥有瘦的猪肉。一定要新鲜!不要买已经熏过的,也不要买已经腌过的(一般盐量很大),这样的肉做出来味道会很难吃。 五花肉上的毛要处理干净,用开水焯一下也行,用火烧也OK,注意别烫着手。 用冷水将五花肉清洗干净。
麻辣牛肚 原料: 熟牛肚200克,青椒、泡辣椒各15克,姜片5克,蒜片3克。调料: 料酒10克,麻油5克,酱油、醋各8克,盐3克,鸡精3克,水淀粉10克,鲜汤50克,色拉油30克。 制作步骤: 1、将牛百叶切成细丝;泡椒切成马耳朵形。
喜欢巧克力的浓香和微苦的味道,感觉就像爱情的感觉一样。 而且巧克力还可以分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等。 根据其中所含的成分不同,各种巧克力的味道也有区别。
用料 鸭肉半只(1000g)、冬瓜250g、生姜4-5片、食用油适量、酱油3勺、老抽少许、料酒1勺、白糖少许、大葱1根、干辣椒6个、八角2粒、桂皮1小块、香叶3片、盐巴少量、味精1勺、十三香1.5勺、辣椒酱2勺做法 1,买来的光烤鸭用清水泡2小时,中途多换几次水;2,把泡好的鸭子用刀剁成块状,
我也很喜欢吃酸菜,特别是用那种大缸腌制出来的,里面还有辣椒丝之类的,拌着米饭吃特别香。 每年霜降以后(东北这面)我妈就开始着手腌制酸菜了,过程很繁琐,但味道真的很好。 我家是直接用大白菜淹制的,把白菜清洗干净,凉干水气,然后一片一片地码在容器里,放盐,一层层压实了,盖上盖子,十几天后就可以吃了。