【黑鱼烧豆腐】 原料：黑鱼1条、北豆腐250克、姜3片、小葱2根、青蒜叶适量； 调料：植物油2汤匙、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、老抽几滴、胡椒粉半茶匙、白糖1/3汤匙、鸡精1/2茶匙。制作步骤：1.黑鱼去头，去除内脏洗净剁成段。2.豆腐切成2厘米左右的厚片。
我们按照传统的分类方法，把大米分为两类，一是籼米，二是粳米（也有分为糯米和粳米的，这里不做区分） 然后我们来看下这两个品种大米的区别 可以很直观的看到，籼米的米粒长度明显大于粳米并且呈长椭圆形，籼米有腹白，而粳米没有或者极小； 再来看看它们的口感区别 因为是新鲜刚蒸出来的米饭，所以可以清楚的看到，
本人很爱吃魔芋，也爱下厨，对这块小食材有点自己的研究。 先来个简单的凉拌魔芋结，原料很简单，魔芋结一包、青红椒各一个，葱蒜适量。调料需要生抽、醋、辣椒油、白砂糖和芝麻。先烧开水，把魔芋结放进去焯一下，这样可以把魔芋结里的淀粉给烫出来，味道更好。
虾皮，又称海米或淡菜，是从海里捞出来的。 味道咸鲜，营养丰富。 含蛋白质35%、脂肪40%、糖类28%；还有磷、铁等微量元素和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、镁、钾等。 有开胃、养胃、补肾滋阴、养血壮阳、抗溃疡、提高免疫力等作用。 对小儿、妇女和老年人均有保健作用。