以前觉得猪油肥腻，现在觉得猪油才是神仙油！ 用猪油炒出来的菜真的太香了，什么青菜、豆腐、萝卜……随便怎么烹煮，都香气四溢、鲜嫩弹牙。 比如最普通的白菜豆腐汤，加点生抽、胡椒粉提味，撒点葱花，这味道简直不摆了。
赤贝，就是海胆。 海胆刺身是鲜美的，但处理不好会有腥味。 买回来的海胆，要先清洗，把里面的蛋黄冲洗干净。（如果买不到新鲜的有黄色的海胆可以略过这一步） 用勺子舀起部分鱼肉，然后用清水冲洗，多冲几遍。 最后用剪刀把尖嘴的地方剪掉，这样处理的步骤就完成了。
2.准备材料 花生米500克（个人喜欢吃就多放点，不过不要放的太少了，不然就不够咸了），香菜两棵，大葱半根，姜一块，干辣椒十个左右（喜欢香辣的可以放多些辣椒），花椒一小撮。 调料：植物油两勺，盐适量，生抽一勺，老抽一勺，白醋一勺半，白糖少许，味精少许。
1、排骨山药汤 食材准备：排骨500g，山药一根，食盐、生姜、香葱各适量 做法步骤：首先将新鲜的排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱结、姜块，煮出血沫后捞出用清水冲洗干净备用； 山药去皮切块，香葱打结，姜切片。
这个问题，我算是有经验答主了！ 先说说加热方法吧。 首先，要搞清楚，食物加热的方式有两种，一种是高温蒸汽直接加热（水煮、蒸），另一种是温度稍低的液体（汤、牛奶等）浸泡加热。 前者温度高，后者温度低。对有些不耐热营养物质，比如维生素C，两者加热后损失差别就很大。
其实，全中国的兔头都一个样……… 先答是不是，再答为什么。 为什么说全中国兔头一个样呢？ 因为无论在哪里买的兔头，做法都一样！ 无论是麻辣、五香还是泡椒，原理都是一样的，把新鲜兔头腌制后下锅炸熟（或者煮熟），然后浸泡在调料水里入味儿。 所以你说“味道不同是因为用料不同”，这话对了一半。
东北的炖菜，其实做起来很简单，把需要准备的材料都准备好后就可以开始做了。1. 首先准备材料：五花肉半斤、粉条一把、酸菜两棵或者适量（视自家胃口）葱两颗、姜四片、蒜三瓣、八角两颗、桂皮一小块、花椒十粒左右、干辣椒五六个，酱油两汤匙。
这个问题我有资格回答！ 先上图，这是前几天做的，用的小森林里面藤本树奶奶做的酸奶，然后加入新鲜的草莓和炼乳或者蜂蜜，酸酸甜甜的味道真是让人难以忘怀啊~~接下来重点来了！怎么做呢？其实很简单的哦~首先准备一颗新鲜草莓（别的水果也行啦），切成小丁备用。
之前养过土鸡，后来送人了。 土鸡做法很多，我总结起来就两种。一种用土方法做的，一种是现代化的做法。 用土方法制作的话，那过程可是相当复杂的，我简单介绍一下吧！首先把杀好的鸡洗干净，锅里放入足够的冷水，把鸡放进去，加热煮开，撇去浮沫后关火，让鸡汤浸泡鸡肉一小时以上。