作为一个在江苏生活了40多年，一向以清淡为主的食物，突然觉得这么好吃也是醉了！早上蒸了一点放微波炉热了吃，软软的一碗，拌着白芝麻吃美滋滋的~ 晚上下班回家路上买到一碗，热着吃又是不一样的风味，软中带点嚼劲，非常赞哦~ 后来买了点桂花糖和红豆粉想自己做，可是家里没有锅具（←穷）所以没做成。
我也很喜欢吃鱼，所以做过很多次水煮鱼。 第一次做水煮鱼是在大学寝室里，寝室有电饭煲，但没炒菜的锅。所以就用电饭煲做了第一次水煮鱼。现在还记得清楚。 买一条两斤多的草鱼，收拾一下，切成薄片，加入一个鸡蛋清，淀粉，少许盐，味精，剁碎的泡青菜（没有味道很难吃）拌匀腌制20分钟。
1.去鳞，切掉头尾 2.切块（大小随意）3.洗干净后沥干水，加入盐、糖拌匀备用 4.锅里放油烧热，放入姜块，把鱼块放下去炸一下捞出沥油备用 5.底油爆香蒜粒和葱段，把鱼块倒进来，倒入生抽、黄酒翻炒均匀，最后倒入少许老抽上色即可6.一道简单好做的家常菜就做好了，没有过多的调味料，
原料：小黄鱼500克、葱1根、姜3片、大蒜4瓣、香菜1棵 调料：植物油2汤匙、酱油2-3汤匙、料酒2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、八角1颗做法步骤： 小黄鱼去除内脏和鱼头，清洗干净后用厨房纸擦干水分或者风扇吹干表面水分。 葱切段、姜切片、蒜切末、香菜切碎。
青菜是菠菜最好了，因为菠菜有很丰富的胡萝卜素和铁质所以很适合给小朋友吃呢！ 然后先把米洗干净浸泡大概15分钟吧，然后放一点油进去跟米一起搅拌下，这样做可以让粥比较润滑哦~~ 我一般会放一点点猪油下去的，味道会比较好啦.嘿嘿！
想要把瘦肉做的嫩，关键就是浸泡和腌制了！ 首先准备一块猪瘦肉，清洗干净后，去掉筋膜，接着切成薄片。放入盆中，加入食盐2勺，生抽、老抽、料酒各1勺，再用手抓拌均匀，让每一块瘦肉都能充分入味。 最后一步很重要，那就是给瘦肉“按摩”，在盆里打一个鸡蛋清，再加入生粉和面粉适量，搅拌成糊状。
原料： 紫皮茄子，蒜，姜，尖椒（可放可不放） 配料： 酱油，料酒，白糖，五香粉，豆瓣酱（可用可不放） 做法： 用少许油先把蒜末姜末和八角爆出香味 再加入茄子和尖椒（如果有的话）炒一下然后加少许水或高汤（最好是骨头汤）没过茄子，再依次加入生抽、老抽、白砂糖、