“草果和八角都不放，这鸡真白煮了”“别拦我，让我多吃两口”…… 在云南很多人家都有腌制鸡枞菌的习惯，把刚采回来的新鲜鸡枞菌清洗干净晾干水后，放进锅里煮熟（一般水里会放一些食用碱），然后捞起来晾干水气（一定一定要晾干哦～不然容易烂掉），拌上辣椒面和花椒粉、撒上盐，腌制一个星期左右就可以吃了。
首先，我觉得野猪的肉不太新鲜，因为野生动物的肉都是现杀的，而超市里卖的大部分是冷冻的，所以味道会有差别。 其次，我觉得山猪的肉质比较粗糙，可能不如家猪那么鲜嫩，而且皮很厚，油脂也很多，我吃过的最肥的一头，整只油炸后，皮下脂肪那块足足有3cm厚！
1.首先，我们要把买回来的冷冻蚕豆解冻，方法很简单，在清水里浸泡半小时就可以了 2.接下来我们准备辅料 葱蒜是必不可少的，切成末，葱花蒜末分开，因为后面用油爆香之后，蒜末的味道会很辛辣，所以我们可以留一些最后加入进去调味 小米椒看个人口味，切成圈或者剁成末都可以，
“电饭锅”这三个字，对于70后、80后的人一定有浓浓的回忆杀！小时候家里条件不好，只有过年的时候才能吃上一顿饺子，平常的日子都是吃玉米面、山芋干做的馒头，偶尔能吃到白菜帮子炒肉丝也是件很幸福的事~ 不过即使再艰苦，妈妈还是想方设法让我们多吃点肉。
1，面团要和的软一些； 2，和面时要加少许盐或小苏打，以起到蓬松的作用； 3，擀面时一定要尽可能擀得薄一些(越薄越好)，而且要均匀的撒上一层薄薄的面粉（这一步很关键）；4，烤盘内需铺上烘焙纸或者铝箔纸，以免清洗麻烦，也可以在烤盘底部垫上一个保鲜膜或者直接放在微波炉内加热。
作为在岭南大学（现中山大学）工作过3年的老油条，对学校的吃的还是比较了解的~ 学校内饮食店数量不多，但质量都不错，价格跟广州其他高校相比，也是比较合理的。推荐美食：1、南校区新食堂二楼的山西刀削面。绝对好吃到爆！师傅是正宗的山西人，刀法娴熟，面条劲道。建议点一份炒面或拌面，再加一个煎蛋。