在珠海，牛杂面、牛丸汤是最常见也最受大众欢迎的街头小吃之一，大街小巷里都有卖。 说到牛丸不得不提下海珍街，这条只有300多米的小巷里集中了数十家卖“牛丸”的店，被当地人称作“牛丸一条街”。虽然看起来每家店的牛丸外观都差不多，但味道却各有不同。不少老饕都有自己常去“朝圣”的一两家小店。
首先，我要强烈推荐的是我最爱吃的海欣鱼丸！！ 它家的鱼丸非常好买，各地超市都有卖，价格也不贵，100g才32.8元，比福州本地买的价格要便宜很多（在福州本地买一斤要40元左右）。
这个问题，怎么不问我呢哈哈 首先，我先来科普一下，羊腰子即“羊的肾脏”，是肉类食品之一，有补肾益精、滋阴壮阳等作用，主治肾虚劳损、腰膝酸痛、阳痿遗精等症。
小肥鸭半只，加上豆腐或者粉丝或白菜（我比较喜欢白菜），再加几个香菇，一块五花肉，一块猪蹄或猪皮（皮和肉都很有营养！
准备材料 鲜猪肉（带点肥的），玉米，香葱，生姜，鸡蛋，面粉，生粉，酱油、老抽，料酒，胡椒粉第一步：将新鲜的五花肉剁成肉末，加入2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量食盐和白糖搅拌均匀，腌制15分钟以上； 第二步：把玉米粒掰下来，用清水冲洗干净，用搅拌机打成玉米浆待用； 第三步：香葱洗净切成葱花，
@知乎美食 @知乎旅行 感谢知友们的支持，我的第一个万赞回答！ 这个答案居然有了一万个赞（不敢相信），所以重新修改了一下回答。 本答案配图为2017年拍摄，当时在北京工作，冬天在郊区的出租屋内自己种植，供自己食用。
我！一个无情的吃火锅机器！竟然会做饭？（哈哈，有点不敢相信） 我先说一下我做这道菜的思路 首先我想的是怎么做能把牛肉炖烂并且保持口感 所以我先准备炖肉 炖肉最重要的两个点，一个是香料的选择，另一个是火候的把握。
把一块老豆腐切小块，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉，用手抓匀了腌二十分钟左右。 打散两个鸡蛋，放一勺白砂糖和适量面粉，搅成糊状。 小火下锅，烧热后倒进去，用锅铲搅动均匀，做成蛋花。（这样能保证每一块豆腐都沾上蛋液） 准备几个小米椒，切成圈；泡椒两三个，切成段。