我吃过最好吃的做法是内蒙朋友给做的，简单到不行，香味扑鼻，吃到嘴里鲜嫩多汁，一点也不膻，让人念念不忘。
我家常做，比较简单的是清炒或拌醋吃 选一个大小合适的皮牙子（个人经验是10个左右），去掉外皮，掰开，洗净，沥干水分待用； 热锅凉油，下皮牙子快速翻炒2分钟，放适量盐、生抽或者白醋调味即可。
作为北京人，我吃烤肉（烤串儿）是不用蘸料的！ 但是，如果让我在烤鸭、包子、煎饼果子、炸糕、豆汁儿、炒肝里面选一样当早餐的话，我肯定会选油条咸菜鸡蛋饼配小碗儿豆腐脑儿，就着烤羊肉（大羊腰子更好）吃——别以为我在说梦话，我真的是会这么吃的…… 作为北京人，我吃涮肉是不会沾芝麻酱的，
作为一个在长江边长大的人，这种鱼对我来说真的再熟悉不过了。在童年的记忆里，一到冬天，天气寒冷，河汊湖泊都结了厚厚的冰，但是人们依然会来到水边，用铲子敲开一块块坚冰，从里面捞起结结实实的黄脚腊鱼。 那时候没有什么鱼竿可以钓到这么大的鱼，所以像黄脚腊鱼、鮰鱼(长江里的鲶鱼)这些体型较大的鱼类，都是用手摸。
“好吃”是一个宽泛的概念，它包含了“美味”、“适口”、“过瘾”等具体的感受内容；又因为个人经历的差异，同感的程度有高下之分。所以，我这里说的“好吃”是指“对于我来说非常好吃”的档次，与题主分享两个原因：1. 云南过桥米线的独特做法，使得它在制作时就能兼具“鲜”和“香”两种味道。
我超爱茄子，也做过不少茄子的菜，分享下： 红烧茄子 1.把2个茄子切片，滚刀切小块，放入清水里泡去多余淀粉（这样炒的时候不会炸锅）。 2.准备蒜末、葱末和小米椒粒，再来两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀备用。3.锅里倒入适量油烧至7成热下入茄子炸至变软捞出控油。