在天津，说起爆肚就有很多人想起“杨姐爆肚”，而提到杨姐爆肚，就离不开西青。 作为天津最早做爆炒的餐馆之一，杨姐爆肚的火爆程度不必多说。每天门庭若市，食客络绎不绝。 而要说到这西青是怎么做出来的，那还得从它的配料芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、香菜、辣椒油等等讲起。
我吃过好几次了，每次都是在明洞的BREAD SANDWICH吃的 个人意见，这个蛋糕其实不太适合送人，
食材： 干豆腐、青尖椒、红尖椒、大蒜5-6瓣、小葱2颗，白糖1勺、生抽3勺、香醋2勺、香油半勺、食盐适量、食用油适量。 做法： 第一步：辣椒洗净去籽备用。（我的辣椒是别人送的一箱，特别辣。所以我没有切得太碎） 第二步：把豆腐皮切成手指粗细的条状 第三步：香葱和蒜切成末备用。
【原料】 生鸡脯肉250克，精盐4克、味精1.5克、鸡蛋清3个、湿淀粉25克，黄瓜半根（切片），葱末3克，姜末3克，高汤少许，料酒15克，熟猪油30克，糖色2克。
这个回答太适合我啦！ 作为在塞北小县城长大的我，对肉的执念可算是非常深了（因为贫穷）。 我家后院有一块空地，爸妈种了一些瓜果蔬菜，当然也少不了树，其中有两颗杏树是我最喜欢的，每年开花的时候我都会采好多花粉，和好朋友分着玩，但是最感兴趣的还属李树，因为结的果子不太好吃，又酸又涩，
没吃过草鱼的不要乱说哦，草鱼肉是绝对好吃，用豆腐炖汤那滋味，一口鱼入口，满嘴的豆腐香夹杂着一丝丝的青草香味，那个味道真是……绝！ 而且草鱼肉是可以直接生吃的，切成薄片放点蒜泥、葱花、剁椒、生抽拌着吃，那感觉比三文鱼可刺激多了（不过要注意清洗哦）。
作为一个在成都开了十几年餐厅的老板，我可以很负责任的告诉题主，蒸的鲜嫩多汁，是存在误解的！ 相信我，没有用高压锅，也没有用蒸笼的！ 首先，我们来看下蒸这个工艺的基本要求：水气充足而又不可过多（有积水）；温度要高又要保持时间短暂----这导致的结果就是：营养损失大且菜肴软烂没韧性。
1、用料： 活海蜇250克，青椒3个，胡萝卜半根，洋葱半个，葱白3段，香菜6棵，生抽4汤匙（60ml），香醋3汤匙（45ml），白糖3汤匙（45ml），老抽1茶匙（5ml），熟芝麻适量，干红辣椒8个，花椒20颗左右。
准备食材 杏鲍菇、海鲜菇、辣椒、葱花适量，豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉各少许。 制作方法 1.所有菌菇洗净，撕成小朵备用。红辣椒切成圈，葱花切得碎一点。 2.调一碗料汁：三勺生抽+一勺老抽+半勺白糖+两勺豆瓣酱调成酱汁待用。