小时候住在乡下，对河塘、湖泊、小溪里各种鱼的记忆很深。其中有一种鱼，长得比较特别，身体侧扁，背部和腹部有突出的棱，颜色青黑，肚子很满的时候整个肚子会鼓起，像充气一样。这种鱼常在我们上学路过的小河边出没，因为离城市不远，所以也有人抓来卖，不过当时不知道这是虹鳟鱼（我们那里的人都叫它孝鱼）。
作为一个在四川待了四年的东北人，可以说对麻辣拌是有执念的 就去年暑假回去，我竟然吃了整整一个月的麻辣拌… （因为实在是不想做饭，而隔壁家又在搞装修，又非常非常的爱吃） 但是！
我是做牛肉汤的，做了十几年了，首先说下肉的选择，选择牛腱子肉和牛腩是最好的. 然后就是牛的品种，最好的是西门塔尔牛和利木赞牛，现在国内养殖的都是用这两种牛跟国产黑花牛杂交的品种，这样的肉牛出肉率高，口感也好（我说的指的是牛肉的口感），像秦川牛和鲁西黄牛也可以，就是肉质没前面两种好！
我做过最好吃的煎饺是： 胡萝卜香菇鸡蛋饺 准备食材如下： 中筋面粉300g、水150-170g（根据面粉的吸水量而定）、蔬菜适量（胡萝卜半根、香菇几个就可以，我喜欢把香菇打成酱～）、鸡蛋2个、盐4g左右、香葱若干、植物油少许 开始制作： 首先和面团，将中筋面粉和水混合，先搅拌成絮状，
哈哈，身为杨林的本地人，居然没人回答这个问题！那我就毛遂自荐一下啦~ 杨林最好吃的东西当然数过桥米线了呀~ 很多人应该不知道杨林有座桥叫“过桥”吧！
我们这边有那种小酒馆，会卖一种喝的酒，用玻璃杯倒出来，有点像果冻，是橘色的，很漂亮，里面浮着泡子，闻起来很清香，喝下去有点酸酸甜甜的，很好喝。这种饮料店里好像没有卖的，只有这种地方才有。我问过老板，这叫什锦水果酒，是用水果和米酿造的，颜色就是果子的颜色。
我小时候住在农村，每年夏天都能吃到新鲜肥美的田鸡（学名虎纹蛙） 。我们那叫田鸡肉为“泥鳅钻豆腐”、“油炸酥肉”或“油烹豆虫”，做法多样，但最常见的是酱焖和油炸。
这个菜吧，属于那种你单吃的时候，感觉挺好吃的，但是吃多了有点烦的那种 做的时候还是挺麻烦的，需要煎烤炸，并且最后还要有一个熬酱汁的过程 这个菜我家里做过两次，不过不是同一个做法。第一次是参考某知名美食节目学做的，用鸡全翅、香辣酱、老抽、生抽、辣椒油、白芝麻来腌，然后入烤箱烤。