食材：嫩姜，青红椒，蒜头 辅料：油，白糖，白醋，生抽，芝麻油 步骤一、把生姜去皮清洗干净后晾干水分备用。（去皮的生姜不会那么容易氧化变黑） 步骤二、切好的姜片放在清水中浸泡片刻。（这样拌出来的凉姜更清脆）步骤三、把红辣椒去蒂洗净，用刀背拍扁，再切成粒；大蒜剥去外皮，剁成蒜蓉。
2、把白菜切段，葱切葱花，姜切丝 3、锅中放入适量水，加入食盐，待水沸腾后，先加入白菜帮子煮几分钟；再加入白菜叶子，煮熟后捞起备用（这一步可以让菜更加软嫩） 4、热锅凉油，小火慢慢加热，一定要用小火哦~不然会糊的~~ 5、等油温四成热时，加入切好的五花肉，慢慢熬出油，
发这个菜谱，是想感谢一位知友的回答，是他让我第一次知道原来韭菜和羊肉还能这么配（虽然他可能是随便写的），做了一次之后，真是欲罢不能啊。 先说调料吧： 盐、生抽酱油（或老抽酱油）、白砂糖、胡椒粉（可选）、十三香（可选）、食用油。 我一般就是放这几种调料了。不用放太多，否则会盖住食材本身的香味。
这个菜我做过N多次了，每次做都好吃到爆！ 用料简单，做法超简单，酸甜可口，不油腻！ 作为云南人，我做排骨汤的时候都要放柠檬！ 用柠檬去腥提香真的是一绝啊~用料：新鲜莲藕两节、面粉适量（用来拍粉用）、葱花适量、白醋3-4勺、白糖3勺、番茄酱2勺、清水/温水适量。
材料花生 100克 去核红枣8颗 红糖2汤匙（30克） 黄酒少许 做法 将花生用清水浸泡后取出，沥干水分； 把红枣清洗干净后晾干，去核； 锅中注入适量清水，放入花生和红枣，大火煮沸之后改小火焖煮1小时左右； 直到花生和红枣都软烂，加入红糖继续煮5分钟，
1. 准备材料，蒜切成蒜末备用。 2. 锅中烧水，加入少许食用油和食用盐，水中滴入几滴香油，搅拌均匀后放入菜心焯水大约30秒钟，捞起浸凉开水冷却（这样可以保持翠绿）。 3. 调一个碗汁加生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水拌匀备用。 4. 起锅烧油，爆香蒜末，放入菜心，迅速翻炒片刻，倒入碗汁，大火收汁即可。
白芷即为白扣佛手，佛手的别名有五指柑、五指香橼等，属于芸香科植物。中医认为佛手味辛、苦、酸，性温，入肝、脾、胃经，有行气解郁、止痛健胃之功，常用于治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、腹痛痢疾、食少呕吐等症。《本草纲目》言其“截疟癖之痰，消胸痞之气”，《医林纂要》言其“理气快膈，辟恶止痢”。