1.将鸡腿冲洗干净，用厨房用纸擦干表面水分； 2.将姜去皮洗净切丝，备用； 3.锅内放入适量清水，冷水下锅，加入葱、姜，烧开后捞出鸡肉，用清水反复洗净； (我这次买的鸡大腿比较瘦，所以做起来也不难) 4.把鸡肉放入炖盅内，加足清水，大火烧开以后转小火慢炖1个小时左右，
这个鱼子豆腐汤是我吃过最鲜的，最好喝的鱼子汤了，喜欢喝鱼的一定不要错过哦~ 原料： 鱼子（海鱼、淡水鱼都可以，我比较喜欢海鱼）500g、嫩豆腐1盒、香葱2棵、生姜3片、香菜少许 辅料： 盐适量、胡椒粉适量、味精适量、食用油适量 做法：1. 准备好所有的食材，葱切大段，
作为一个土生土长的云南人，对番茄锅是真的情有独钟 云南很多火锅都是清汤锅底，里面放少许葱姜等调料，主要是喝汤，吃菌菇，吃肉，吃得就是原汁原味。不过我吃得最多的还是家里自己熬的番茄锅，外面吃的比较少。 番茄锅好不好吃取决于两个方面，一是食材，二是锅底。
土豆丝鸡蛋汤当然可以吃。土豆丝鸡蛋汤做法：1、土豆300克，洗净去皮，先切块后切成细丝，放入清水中浸泡；2、鸡蛋3枚，打入碗中，搅匀后放入油锅中煎成蛋皮，取出切成细丝；3、锅内倒入适量清水，放入土豆丝煮沸，再加鸡清汤，待土豆丝熟软后，放入蛋皮、味精、精盐、葱花、香菜、虾皮、猪油即可。
作为一个山东人，我小时候对姜是又爱又怕的。老妈用来腌咸菜、熬粥、炖肉可是好食材。但做鱼的时候放姜可是要遭殃的，那股冲天的辛辣味可不好闻。 后来长大在外上学、工作、定居。每次回家必会买些姜带走。一开始是泡椒凤爪、泡黄瓜这种小零嘴儿。把新鲜鸡爪清洗净化后浸泡在野山椒、花椒和生姜片调制的汤汁里。
用小火慢慢煎，一面煎好了再翻面。 以前在家里，妈妈总会做一种独特风味的小吃，外皮酥脆、内陷鲜美的水煎包，我特别爱吃。 但是后来出去上学工作，就很少吃到这样味道的水煎包了。 在外面买过几次，不是里面的馅料太稀烂不好吃，就是外脆里不熟的“半生不熟”的感觉，总觉得不够好。 于是，就自己在家动手做了。
小时候住在外公外婆家，每天去放学就可以吃到一碗热腾腾的面条，碗底有葱花、碧绿的菠菜，还有几块排骨，那时候觉得特别好吃，可是后来自己学着做却怎么也做不出那种味道了，求教大家，这面条到底是咋做的呀！感激不尽！ 原汤化原食，这句话说的非常有道理，下面我介绍一下做法。
作为在南方生活了十几年，几乎没怎么见过冻鱼的北方人，对“滚”这个字真的是相当陌生啊……不过，看到题主把这个问题归类到 美食/食谱 这个分类下，还是忍不住脑补了一下各种美味佳肴的情景——【一】鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐……额，先不管做这些酸甜口味菜的鱼是不是活鱼，总之应该都是新鲜的。