夏天到了，大家都喜欢买些黄瓜、青椒做凉菜吃，今天给大家分享一道我家夏天常做的凉菜——炝拌海带丝！ 做法非常简单，食材也很家常，只要掌握好方法和技巧，你也能做出超好吃的凉拌海带丝~【原材料】 海带丝500g、香菜2根、辣椒1个、大蒜4瓣、生姜3片； 【调味料】 陈醋适量、生抽适量、
地瓜（红薯）这种食物，南北皆有，全国都有分布，但是南方的种植品种普遍不如北方的多和甜。 北方的红薯多叫红薯，而南方则多称红薯或者地瓜为番薯、红苕等，不同地区还有土瓜、山药、金薯、甜薯、朱薯等等一些别称；其实，“番薯”就是“红薯”的俗称而已啦~因为是从国外传入中国的，所以又有红薯、红薯的俗称呢！
先上答案 炒肉！我大概用了四分之一的粉丝，但是我只放了一半的肉。因为我是用油煸炒的，所以不需要放很多的油，如果是开水泡的粉丝，可能就需要更多的油了。1.备料 这是主要原料。粉丝和青菜我事先用水泡软了（不用热水，会烫死的）。瘦肉用刀稍微剁一下，这样比较容易入味儿。
首先在食用口感上，一般来说，扇贝>牡蛎（鲜）>海虹（淡菜）>文蛤（毛蛤）～～～=蛤蜊≈蛏子 也就是说在你没有吃过的前提下，从味道上面来讲，一般认为扇贝的味道最棒，而蛤蜊的味道则介于前面两者之间。当然，这也是一般情况（即对于多数人来说），也有例外存在，比如我个人就觉得文蛤和海虹要比扇贝鲜美得多！
厦门，一个让我馋了好多年的城市！ 记得小时候看台湾偶像剧《海派甜心》中，男主家里就是开鱼饼店的（好像是台湾人把鱼饼叫做“海苔饼”），每天男主和女主就在店里面你情我浓，好不热闹。。。。
第一次知道这个吃法，也是第一次做，还挺成功的！ 新鲜猪肝的处理很费劲的，血水很多而且很难挤出来，我花了很久处理（主要是用水冲）；然后开水焯熟（我是先整块煮熟再切片的）；之后调酱汁（生抽+白糖+白醋+辣椒圈或剁椒）拌在猪肝里腌制2小时，让香味渗透进每块鲜嫩的猪肝里~ 最后拌米饭吃！
我我我！这道炒鸡蛋绝对能进我的拿手菜名单top5！ 先上个图，证明不是胡说八道~ 这道菜的特点就是简单、快速、美味！ 食材非常简单，只有3个：鸡蛋、韭菜（或者其他蔬菜）、胡萝卜（或者肉沫之类的）；调料也只有2种：盐、酱油。
作为一个汕头人，对于这味道的感知还是比较强的！ 先来说说橄榄菜吧 橄榄菜是汕头地方传统特产美味蔬菜油酱，它选用优质的纯菜、精肉、花生等为原料制成的菜品，色泽橄榄绿色，脆滑爽口，咸鲜可口，兼有芥辣和芳香之感。 我个人比较喜欢的是橄榄菜的肉酱（或者称之为肉松也行）！
莲藕是我们生活中常见的蔬菜之一，其食用方法多种多样，可供药用。那么，藕片和什么凉拌好吃呢？现在就为大家简单介绍几种。