最近比较迷紫番薯，买了好多，但是不知道怎么做才最好吃~ 求教各位！！！ 用压力锅比较简单，上锅蒸也可以。 我喜欢吃软糯的，所以一般先用压力锅蒸熟，然后再用微波炉加热，这样就很软了，直接吃也很好。
我这是正宗山东鲁西煎饼果子，别的不说，就说这原料吧，面粉得是特制的精粉，加水和成面团，不能太软也不能太硬（用劲揉到三光，即面光、盆光、手光），发酵（要发满），加碱水，用手轻轻搓匀至无酸味，做成薄薄的圆饼。制作时，先在平底锅里涂一层油，烧热后把饼放进去煎烤，待一面煎黄后立即翻过来煎烤另一面。
说到砂锅，不得不提一提到广东。因为这里是最早用砂锅来烹饪饭菜的地方。据说在周朝时，广东就已经出现砂器皿作为烹煮的器具了。而这里的炖品则更是有名，有鸡、鸭、鱼、猪杂，也有豆腐、山药、百合、莲子等。做法是将原料洗净后放入锅内，加入清水和食盐，烧开后文火慢炖即可。这样做出来的菜肴味道极其鲜美，令人回味无穷。
东北人，小时候家里冬天常吃的菜就是酸菜、芥菜（腌雪里蕻）和冻豆腐了。 说酸菜就不得不提它的好伙伴——剁辣椒。我见过的最好的剁辣椒做法是这样的： 红艳艳的辣椒，绿油油的韭菜，白生生的大米，混合着一起剁碎。这辣椒的味道就不像以前吃过的那么冲了，反而有股子特别的清香。用这份辣椒做的剁椒酱夹馒头吃，绝了！
我告诉你怎么做又软烂又香滑，保证比粥店卖的强！ 首先，把薏苡仁用清水淘洗2遍后浸泡4个小时以上（如果头天晚上泡就更好了），浸的水不要弃掉哦~ 因为后面还需要加水进去一起煮的。 然后把泡软的薏苡仁连水一起倒进电饭煲里，加水到锅容量的5/6，按照煮粥的模式煮熟就可以了。
我也很喜欢白灼大虾，简单快手又好吃 1、买回来的大虾用冷水浸泡两个小时（中间换一遍水）去除虾线； 用剪刀将大虾的两只钳子和脚尖部位剪掉，然后用清水冲洗干净备用 大虾比较能蹦，下手一定要快准狠！
清炒蒲菜 准备食材， 蒲菜、葱、姜、盐、生抽 和 食用油。1.将蒲菜放入清水中浸泡片刻，然后洗干净，切去老根，沥干水分备用；葱花、姜末准备好。2.锅中倒入适量食用油烧热，爆香葱姜后下入蒲菜翻炒片刻。3.调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。 一盘清香脆嫩的清炒蒲菜就做好啦！
1.大闸蟹 螃蟹的种类有很多种，其中比较常见的就是大闸蟹了。大闸蟹也叫螃蟹或者是河蟹，它主要生长在淡水湖泊里面。在大闸蟹成熟之后，它的个头比较大而且味道好，吃起来特别的鲜美。尤其是阳澄湖的大闸蟹更是深受人们的喜欢。不过现在也有很多人都开始养殖大闸蟹了，所以吃起来的口感也都大同小异的。
我吃过一个苦荞饼非常好吃，是四川的特产，叫自嗨锅黑苦荞自热火锅米饭。 它采用的是自热的原理来产生热度，但是不用担心它会像一般的自热锅一样会烫手。它的包装很精致小巧，出门旅游的时候带上一包特别方便。里面还配有了筷子跟勺子，非常的贴心！