夏季气温高，细菌易生长，所以夏季腌制的食物比较容易坏。但，并不是所有的食物都适合在夏天进行腌制。 比如蔬菜类的萝卜、黄瓜等就可以在夏天腌制，它们不仅肉质嫩、脆、甜、多汁，而且含有丰富的维生素和矿物质。
1、肉泥里打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲;2、倒入料酒去腥，加入盐和鸡精调味；3、将切碎的葱花和姜末放入里面拌匀；4、把淀粉分次加进去，顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有弹性即可；5、锅里放油烧热，用汤匙将拌好的肉末团成丸子放进锅里中小火炸制 6、至金黄色后捞出沥油7、最后可以撒点椒盐或者白胡椒粉，
我做的酱猪蹄，超级入味！ 做法如下： 准备调料：葱切段、姜切片、八角3个、桂皮1小块、干辣椒5个、老抽2勺（用来上色）、生抽4勺（用来调味）、冰糖5粒、白酒适量。
1，先煮好豆子，豆子不要去皮。冷水下锅，煮开以后继续熬半个小时左右（这个水量要足，最后成品大概能到3～4倍体积）。期间把生姜洗干净，去皮，切成丁。 2，把刚刚熬好的豆子冷却到可以用手捏碎的程度（不烫手就行啦~），放入姜丁，加入白砂糖或者冰糖，拌均匀了之后盖上盖子放一边待用。
说起肠粉，很多人可能耳有所闻，但未见其形，不知其味；也有人对其情有独钟，日思夜想。 作为粤西人，我对于肠粉的执念可以说是刻骨铭心，它就像榴莲一样，喜欢的人爱死，讨厌的人嫌恶至极。
今天做一道简单又好吃的【酱烧墨鱼】，咸香诱人，好吃到汤汁都不剩！ 准备食材： 新鲜墨鱼500g、豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖5g、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶4-6片 做法步骤： 第一步：处理墨鱼。
这个问题，我觉得我很有发言权！ 先说结论：怀山药＞铁棍山药≥普通山药 接下来上干货！ 为什么这么说呢？因为我在河南省焦作市修武县有个朋友开的种植园，去年去旅游的时候顺便去的，在园子里碰见他们正在采摘，然后就买了一些回来。
1、挑选熟透了的杨桃，清洗干净。（一定要选熟的，这样才能入味！） 2、切掉顶部，把杨桃对半切开，去掉里面的种子。 3、在切好的杨桃里面加入食盐，轻轻揉搓，冲洗干净，挤干水分备用。（加食盐能让果肉变得柔软鲜嫩）4、准备一个无水的容器，放入杨桃，倒入白酒，盖上盖子，发酵7天左右。
蟹八爷告诉你，公螃蟹与母螃蟹是各有各的美味哦！ 1、看个头大小 要挑选个头大且重的“螃蟹将军”，这样的肉质才紧实饱满；反之，个头小、干瘦的螃蟹，口感就不好了;2、捏壳 将螃蟹拿在手中，轻捏蟹壳边缘，如果比较软且容易掉渣，则说明该螃蟹不新鲜或者已经死了，不能购买； 如果捏起来结实，且稍有弹性，
我是内蒙人，我们那边喜欢把尖椒做馅吃，一般用来包饺子、包包子 食材有辣椒、鸡蛋、虾米（这个可以换成粉条）、油盐酱醋等。。。