青黄瓜是最好吃的，嫩黄色的是比较常见的 1、准备食材和调料 2、黄瓜洗净，用盐腌一下（放一勺盐） 用筷子拌匀，静置半个小时左右。这一步是为了让黄瓜脱水并入味儿。3、胡萝卜去皮切丝；青椒去籽切丝；大蒜切片。这三样放在一个碗里，备用。 这个过程叫做“焯水”，可以去掉蔬菜中部分的草酸。
食材准备： 猪舌头1个、青红椒各半个、生姜2~3片。制作步骤：1. 清洗：猪舌头用清水清洗干净，再将其放入锅内，注入清水（水要没过猪舌头），再加入适量白醋和食盐浸泡一会；浸泡完毕后用刀刮去舌苔上的污垢，再用清水冲洗干净沥干备用。2. 处理：将青红辣椒洗净切丝，生姜切片待用。
西瓜是夏天不可缺少的水果，清新爽口，汁水丰盈，酸甜开胃。但是你知道西瓜皮也有美味的一面吗？ 很多人吃西瓜都喜欢把瓜籽、瓜肉都吃进肚子里，其实西瓜皮才是宝藏哦~下面就来看看关于“它”的美食攻略吧！
2013年底，我在北京工作的时候，早上去上班路上会路过一个小摊儿买两个鸡蛋灌饼当早餐，5块钱一个的价格在当时还是挺贵的，不过味道确实好，所以还是经常去买。 后来，我搬了家就不经过那个小摊了，有一天特别想吃又不想出门就在家搜了一下做法准备自己做一下。
1. 把猪瘦肉洗干净用冷水浸出血水，滤干备用； 用盐、生抽、老抽、白糖、白酒腌制半小时以上（时间越长越入味）2. 准备配料：姜切片，蒜拍碎，洋葱切块，青椒去籽切丝（也可以不换，因为换皮了不好炒）3. 在锅里下油，下姜片爆香，然后倒入配好的调料和腌好的肉大火炒熟（最好炒到熟透，
@Lily 你提到妈妈做的香菇炖肉让你一直念念不忘，我猜应该是香菇炖腿肉（五花肉）吧！ 作为四川人，我吃过很多以香菇炖汤的做法，但是炖出来的汤颜色是清亮的，绝对没有乳白色或者灰白色的汤汁。我在自己家里也做过，每次都是只放香菇和适量冰糖，然后炖一个多小时左右，味道就非常好。
准备食材，小河虾、葱姜蒜 1.处理小河虾：剪掉小河虾的尾巴（这样更干净）洗净备用；热锅下油将姜片爆香；倒入清洗好的小河虾翻炒至微微变色 2.调料准备：葱白切段、小葱切葱花、大蒜切末备用；碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、适量盐、少许白糖搅拌均匀即可 3.将调好味的酱汁均匀的淋在河虾上，
首先声明：本人不是所谓的“美食家”，也从来没有做过所谓的高级厨师，所有的食谱和经验都是靠自己不断的实践得来的，因此如果写得比较简单或者有什么不足之处，欢迎大家指正！ 鹌鹑在烹饪上和鸽子有些类似，可以炖汤也可以卤制。
我奶奶家是黑龙江的，小时候每年夏天都会去住上一段时间，对地锅有别样的感情 地锅菜是流行于江苏、安徽及东北地区的一种菜肴。以灶台为锅，用烧柴火的土灶台做饭做菜，灶台就是桌子，饭菜做熟了直接端上来吃。 通常由锅底、锅帮（锅盖）和炊具组成。