1.清洗猪大肠 将猪大肠放入盆中,加入少许面粉和盐,用手反复抓洗,将表面的黏液搓洗干净;再倒入高度白酒或酒精,继续揉搓洗净。2.准备香料 锅中加入清水,调入适量盐和料酒,将清洗干净的猪大肠放入锅中焯水2分钟,捞出冲洗干净,沥干水分备用。接下来开始准备香料。
1. 买回来的羊肚,要用粗盐或者碱面进行清洗,反复揉搓,把里面的脏东西揉出来,清水冲洗几遍备用;羊油和羊尾油要分开切成小丁,葱切段、姜切片、八角、花椒等香料备用;2. 锅内倒入适量食用油,下切好的羊尾油小火煸炒出油,然后再下入葱段、姜片炒香后加入料酒、胡椒粉炒匀,随后加羊肉汤大火煮沸,
作为一个在山西长大的人,我不得不说,我最喜欢的还是晋北的荞面。 首先材料就很有讲究,不是普通的面粉,而是炒面的过程是将生面放在锅里用文火炒熟,这种炒法让做出来的食物味道更鲜香醇厚。然后制作方法也很独特。先擀成薄厚均匀的圆饼,再切丝,撒上面粉翻匀了,用冷水和成团,这样做出来的食品筋道而且不会坨成一团。
这个暑假我回了一趟我的家乡——山西运城,回来之后我对那里的小吃念念不忘,其中有一种小吃就是酸面条。我奶奶做的最好吃,每次我做都不放调料进去的,只放少许的面汤和葱花,煮出来的面条红艳艳香喷喷。准备材料 面条、葱末、蒜末、酱油、醋、胡椒粉、辣椒面(或者豆瓣酱)、花椒粉、熟芝麻、花生油、香菜段。
作为一个四川人,我可能更懂些川菜的做法…… 比如麻婆豆腐,很多人做法都是直接把豆瓣酱剁碎和豆腐一起炒,其实这样很浪费油而且很容易糊锅。正宗的麻婆豆腐是用烧热的菜籽油把豆瓣酥爆香,然后加入辣椒面和花椒粉。 我还做过最成功的蛋糕——麻洋糕!
青芒又叫象牙芒,是泰国特产之一,它和榴莲、山竹并称为“热带水果三姐妹”。 青芒的外形很像柠檬,果皮很薄,剥开之后可以看到淡黄色的果芯;果肉则是金黄色的,像蒜瓣一样整齐排列,切开之后可见明显的纤维状果肉,而且味道有一股独特的清新香气。 青芒的吃法很多哦!
2018年做的,到现在已经两年多了吧 一直想再做一遍,但始终没有机会 这道汤是我小时候妈妈经常给做的,非常美味营养,能喝出浓浓的鲜、香、甜!现在回忆起来仍然让人胃口大开! 大白(东北话,就是大棒骨),猪尾巴,香菇,胡萝卜,姜,盐,料酒,八角,桂皮 1.准备原材料。
说生蚝怎么做好吃,那我要先跟你说清楚,什么样的生蚝是好生蚝。 能生吃更好,生吃对生蚝的要求就高了,必须是新鲜捕捞上来的,并且是在很短的时间内处理的,这样生蚝刚刚死,体内的细菌还没有大量繁殖,这个时候生吃是很好的。
我做的步骤比较繁琐,但是绝对好吃! 原料:牛肋条(牛腩)、青菜(菠菜也行)、生姜、八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白砂糖。
当然是下酒菜啦! 常见的下酒菜有花生、瓜子、豆腐干和花生米等等,除此之外还有猪头肉、酱牛肉、麻辣小龙虾等肉制品。不过要说最适合搭配啤酒的下酒菜,我推荐凉拌黄瓜和拍青瓜。理由如下:1.价格实惠,2块钱就能做好一份;2.制作简单,5分钟就能搞定;3.荤素搭配,营养均衡;4.清新爽脆,解腻又提鲜。