首先，选好的皮冻是做出好吃的灌汤包的前提。 之前有人让我用猪皮来做个皮冻试试看…我试过之后真的不行啊！实在是太油腻了！ 做好的皮冻应该是透明的、QQ的、很有弹性。
吃过一次没觉得有啥特别的，而且很腥感觉像饲料喂出来的，后来就再也没买过了 不过好像有些地方比较喜欢吃吧 有朋友说跟牛眼睛一样很腥所以我觉得应该是没做好处理吧！
我最喜欢吃的冬瓜做法，就是冬瓜排骨汤了。 把买回来的骨头洗净，放入锅中，加入冷水，开大火将水烧开； 煮开水后，继续用大火炖20分钟左右，然后把洗净的冬瓜放进去，转小火慢慢熬上两个小时左右，期间可以适当加些生姜片进去去腥； 最后加入盐等调料，一碗热腾腾的冬瓜排骨汤就做好啦！
一般肋眼牛排3-5分熟比较好，因为肋眼牛排的肉质特点是多汁、脂肪多且分布均匀，所以需要较熟的火候来激发出它的风味和口感。 肋眼（Ribeye）是牛脊上的一块肉，出产的牛仔骨通常带有一块牛肋骨，因此得此名。肋眼牛排以有肥有瘦的牛排最为美味可口。肋眼牛排由于有骨，在煎制前可先进行腌制。
1、腌萝卜干 材料：白萝卜5公斤，盐1公斤，花椒0.1公斤，八角0.1公斤，桂皮0.1公斤， 做法：将萝卜洗净，切成条状，晒成五成干后（注意不要晒得太干），装入布袋内，扎口，放在阴凉处，10天左右即可食用；吃时用酱油、醋等调味，味道甚佳。
用料 鸽子一只葱两段姜三片料酒一勺盐适量生抽老抽白糖花生油做法： 1、鸽子清洗干净，锅中放入清水和料酒，放入鸽子焯水，去掉血沫 2、锅中放入花生油，放入冰糖炒糖色，加入鸽子爆炒，然后加酱油、老抽、清水，没过鸽子 3、装入砂锅，放葱姜，大火煮开，小火炖两小时，
对于欧包，我其实更推荐你去买法式可颂。 可颂（croissant）在法语中，意思是“像弯刀一样”。 实际上，可颂面包的形状就像弯弯的镰刀。 制作可颂面包时，面团要经过两次发酵。第一次发酵完成之后，面团体积会增大1.5-2倍。面团经过一次冷冻，再进行一次烘烤，才能得到表面酥脆的可颂。
炖蘑菇，东北菜。主料是蘑菇和排骨。主要食材是含蛋白质多的肉和大米。 【准备原料】鲜蘑菇、猪大排、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒。1.首先把买回来的新鲜蘑菇用清水冲洗干净。2.将排骨斩成小块，凉水入锅，煮开出血沫后，捞出用清水冲洗干净备用（这样处理过的排骨不会油腻而且腥味淡）。
1、海兔炒韭菜 用料：新鲜海兔（又称海蜇头）500g左右，韭菜250g 调料；植物油、盐、料酒、生抽和白糖适量。 做法： 将海兔冲洗干净，放入加有料酒的沸水锅中焯烫一下捞出，用清水洗净备用。 韭菜洗净后，切成4cm长的段，用植物油爆香，加入料酒、生抽和白糖调味，然后倒入海兔，大火翻炒片刻即可。
作为土生土长的荆州人，小时候经常到河里抓青衣鱼（学名中华鲟）。 青衣鱼个头不大，一般在2－3斤，40厘米左右。青灰色，头部钝圆，没有鳞片，身体两侧有两条白色纵纹。眼睛很小，嘴巴大，露出上下两排利齿，很吓人！不过它主要吃小鱼小虾，一般不会主动攻击人。