这个菜在饭店里属于比较贵的那种了（我们这边的做法是用鸡脯肉来做的，因为鸡肉便宜哈哈），一般普通老百姓家不会做，饭店里也是按位卖的（四位起售哦！） 下面介绍做法： 1、准备材料。这里我用的就是平常家里做汤用的那种小鳝鱼，处理干净之后切成小段儿；胡萝卜和青椒分别切丝备用。
材料： 水发面筋（也就是馒头）3个、小白菜500g、红辣椒2个、蒜4瓣、香葱1根调料：生抽1汤匙（15ml）、老抽半茶匙（3ml）、白糖1/2茶匙（3克）、陈醋1汤匙（15ml）、食盐适量、植物油2汤匙（30ml）做法：1. 把干辣椒切成段，小红辣椒去籽后切圆圈，大蒜去皮切成片，香葱切段。
1、准备材料，鸡中翅适量，土豆三个，青椒两个，红椒一个，葱姜蒜适量 2、鸡翅剁成块(我买的是翅中)土豆去皮切成滚刀块，青红辣椒去籽切成圈，葱姜蒜切好备用3、锅中放少量油烧热后加入鸡翅煸炒至变色 4、烹入白酒，少量生抽，老抽翻炒均匀后加入热开水没过食材，烧开以后小火炖二十分钟左右5、下入土豆，
炸鱼，我最喜欢吃的做法之一。 鱼要挑选新鲜的，处理干净后，在鱼身两面斜着剞上一刀，深度大约2厘米左右，这样炸的时候更容易熟，且不会碎掉。 然后就是最关键的一步了！一定要用手把切好的鱼肉轻轻地抓捏一会，让鱼身上的淀粉充分地吸附水分变得柔软，这样做出来的炸鱼才会外皮酥脆，里面软嫩。
1、把买来的青豆用清水冲洗干净，放一边备用； 2、开大火，锅里加入清水，水的量要能没过青豆，再加入少许食盐和食用油。这样焯过水的青豆颜色更加鲜亮，而且不会流失营养。水开后倒入青豆焯水，大约三分钟后关火让青豆在水中浸泡着，这样可以保持青豆的鲜嫩。3、准备一个锅铲，一根筷子和一个碗。
2.锅中加入底油，油温5成热时，放入葱花和姜丝爆香； 3.放入玉米粒（可以剥下来的玉米须一起放）、白糖炒制10分钟； 4.放入糯米粉和水调制的糯米水，小火慢慢翻拌均匀，使每颗玉米都被均匀的裹上一层糯米粉； 5.待所有玉米都沾满糯米粉后，开大火收汁，汤汁浓稠时就可以关火盛盘了。
1，面粉里慢慢加入开水（一定要是开水！冷水和沸水都会破坏面团的组织，做出来的馒头不好吃）用筷子搅成面絮状 2，待面糊温度降到不烫手后，放入酵母粉、盐搅匀；盖上盖子发酵到两倍大 3，将发好的面团取出反复揉搓排气，分成大小相等的剂子 4，取一个剂子擀成大薄饼，刷上一层油 5，将两张饼叠在一起，
小龙虾，学名克氏原螯虾，是一种外来生物。 它原产于北美洲，18世纪中叶随人类活动带入欧洲，后传入日本。 在日本人最早记载的江户川花鸟剧中，当时的小龙虾是被当作食物使用的。