之前在超市里看到有卖紫皮的和白皮的，当时不知道有什么区别，就买了一斤白皮的尝尝（其实就图个新鲜）…… 剥开外壳后里面也是紫色的，看起来跟没洗似的。。。 做熟了之后味道倒是挺好的，吃起来很鲜而且有点甜味。 不过这皮真的挺难剥的，每一粒上都有一层薄薄的皮，而且连着蒜瓣的那头是粗纤维，很难撕下来。
鸡汤自古被认为是补液佳品，从营养学角度看，鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪、盐类和维 生素B，炖汤后这些营养素可大部分溶于汤中，喝鸡 汤可以补充高热能、易消化的营养品。鲜土豆与鸡肉合炖的汤，可为人体补充足够的碳水 化合物和各种营养素。
1，凉拌是最佳吃法 选鲜嫩的蕨菜，用清水冲洗干净，用开水烫一下（别烫太久，不然就软了不好吃），过凉后挤干水分，切成段儿，加酱油、醋、辣椒油、香油、味精等调料拌匀即可食用。 这样做出来的凉拌蕨菜脆嫩爽口，味道好极了！
最近好喜欢研究各种美食，毕竟是个吃货。 自己做的水煮虾比外面的更健康一些。 用白水、料酒和盐煮出来的虾，最鲜不过如此了。
大头鱼，也叫鳙鱼、胖头鱼、花鱼头、鳙头鱼、胖鳙等，是淡水鱼的一种，在鱼类分类中属于鲤形目鲢科鳙属，主要分布于中国长江以南的湖泊、水库、稻田中，北方比较少见，喜群居，有洄游现象，晚上觅食，白天休息，冬季则进入水底淤泥里面冬眠。