把买回的萝卜洗干净，切成薄片，放少许盐拌匀，腌约半小时； 在腌好的萝卜中打入鸡蛋，加面粉调制成糊状； 锅中放油烧热，将调好味的萝卜糊下锅炸熟即可（注意油温不能太热，否则会脱糊）。 吃时撒上葱花、香菜末、辣椒面等调味品。特点：色泽金黄，香酥脆嫩。制作关键：面糊要调得厚一些，并且要保证挂糊彻底。
我们得从「什么是好喝的豆浆」这个问题说起 喝过这么多的豆浆，你觉得好喝指的是哪些方面？ 是口感丝滑？还是香味浓郁？ 或者是米浆的口感、颗粒感？ 又或者是鸡蛋香、黄豆本身的味道呢？
作为一个四川人，我可能是中国人里面最喜欢吃猪肉的。 我是猪脑粉（不，我不是），是红烧肉、回锅肉、烟熏排骨、水煮肉片、蒜泥白肉、东坡肘子的忠实粉丝。下面分享一个我最喜欢的吃法！！！肥肠爱好者快看过来啊！！！ 我最爱的卤肥肠的做法1.准备原料。（新鲜的猪大肠清洗干净很重要哦～）2.制作卤汁。
说到炖汤，我最喜欢的还是冰糖炖雪梨。 记得小时候咳嗽，妈妈给我炖过一次之后就念念不忘，每次咳嗽都让我喝两口；后来长大一些自己学会了做饭，每隔一段时间都会炖一锅，当水润润的汤入口，瞬间滋润了喉咙、清凉了身心！ 现在虽然长大了，但每逢换季总是容易感冒，咳嗽不断。
以前吧，认为不论炖什么肉，最重要的事只有两件一是去腥 二是入味 现在觉得还要加上一件，三是火候 （因为这个问题下其他答案已经说了很多去腥和入味的方法，我就不再赘述了）好多人说炖肉要凉水下锅，其实这是不对的。冷水下锅的话水沸之后会出现“翻滚”现象，这样很容易导致肉的表面蛋白质变性，影响口感和味道。
我做过最奇葩的西红柿做法是—— 水煮西米露！！！ 西米露是用西米、椰浆和牛奶做的，味道清甜，夏天放冰箱冰一会儿再吃简直爽歪歪啊~ 但是你试过把新鲜番茄扔进锅里煮熟再和西米一起煮吗！！！
先切肉，要切得很细，像粉碎机打出来的末儿一样(用料理机的研磨杯) 加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌一会； 再打一个鸡蛋，放少许面粉，调成糊状(不要打得太稀) 锅中放油，烧到六成热的时候（也就是油开始有点冒烟了）把肉馅挤成小圆子，放进锅里炸至金黄色即可捞出沥油。