冻肉一般是指腌制的肉类，经过长时间的冷冻会失去部分水分，因此凉拌的时候需要提前浸泡解冻。 下面推荐两种凉拌冷冻肉的做法~ 小鲜侣搭配柠檬汁，可以作为调味提鲜；而0添加的生抽则是颜色和味道的最好来源。
小瓜子的做法其实有很多种，最常用的有三种。 一种是盐炒法，这个最简单，就是把生瓜子放锅里，加大火翻炒，过程中不断的添加食盐，知道炒熟为止。用这种方法炒熟的瓜子口感是最香的，但是很容易把瓜子皮炒黑。 还有一种方法是炒花生的方法，用油炸。
首先推荐一个万能酱汁！ 酸甜口的酱汁适用于各种蔬菜、肉类甚至甜品，包您百吃不厌！ 具体做法：两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺醋+五勺水调成汁儿~ 接下来推荐三种不同风味的素什锦！
刚买的新鲜藕，洗了直接下锅煮啊！ 我的做法也很简单： 莲藕去皮清洗后切成段状，用清水浸泡防止氧化变黑； 小米椒几个、大蒜几颗剁碎成末，泡在清水里备用（不切掉米椒的籽，不然辣味出不来）； 糯米提前泡水2小时后滤干水分加入生抽、老抽、
在饭店里吃的豆腐菜，那真是又嫩又滑，而在家做的豆腐却总是又老又硬不好吃！ 要想把普通的豆腐做得又嫩又滑，还真有几个窍门：1、最好用卤水点做的豆腐；2、不要直接下锅烹炒，要先进行处理再下油锅；3、关键的一步是要加入这种液体，保证你做出来的豆腐滑嫩入味不破碎！
食材： 鸡爪、姜、蒜、泡椒、剁辣椒、香葱、生抽、老抽、白酒、白砂糖、精盐、食用油。 做法步骤： 1.鸡爪洗干净，把指甲去掉，然后砍成小块；姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段，葱切段备用。2.锅中加水，放入鸡爪，煮出血沫后捞起冲洗干净。3.锅热油，爆香姜片和蒜白部分。4.加入鸡爪翻炒均匀，盖上盖子焖一会。
我吃过很多卤，肉酱的、蔬菜的、海鲜的；我还做过一次卤，把各种豆子一起煮，做豆浆剩下的渣子扔到锅里加水加料炖一晚上，第二天就成了一锅香味四溢的豆腐脑儿，用来就着咸菜丝儿和葱花油饼吃，香得很呐~ 但是我最喜欢的还是纯肉的卤～肉要多炖一会儿才能香！ 先把肉冲洗干净，下锅清水煮开焯一下去腥。
作为天津人，我吃包子的时候大多数都是素馅的。 其中最好吃的，应该数豆腐馅的。 做豆腐馅需要一块儿老豆腐（不是嫩豆腐），切丁，放少许盐杀一下水。 把豆腐中的水分挤掉，加入葱花、姜末、花椒粉、豆瓣酱，搅拌均匀。 锅里烧油，放入鸡蛋液，炒成鸡蛋块儿。 把鸡蛋块儿放入锅中，和豆腐混合均匀。
我比较喜欢吃烧烤的，因为味道特别的好吃！ 烤鸡腿的做法其实也比较简单，首先需要准备一些调味料，把调料都弄好之后就把鸡腿腌制一下，大概腌制两个小时左右就可以开始烤了。 一般我们在家里做的话可能都会比较讲究速度，所以直接就用烤箱或者是微波炉来烤就好了。