1.首先我们要准备好做这道面码需要用到的食材，有新鲜的黄瓜一根，鸡蛋两个，豆腐皮一张，豆芽适量，胡萝卜半根，葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、老抽两勺、生抽4勺、糖5克、香油少许 2.将新鲜的黄瓜擦丝 3.然后打一个蛋 4.把切好的黄瓜和蛋液混合均匀，放少许盐腌10分钟 5.这时候我们可以烧水下面条了，
清炒牛柳 食材清单 牛里脊肉（牛排），青尖椒，红尖椒，葱，蒜，姜 步骤详细点 1.牛里脊用凉水泡出血水。 2.泡好的牛里脊切成细条。 3.加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、少许胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟左右。 4.准备配料：切葱花蒜片姜片少许，青红辣椒各三四个去籽洗干净切丝。
谢邀！本人不是木垒人，但在木垒工作过两年多时间，对那里的饮食还是略有了解。 先说主食。新疆的主食除了米饭外，最常见的就是馕了。馕的种类很多，最经典的是花形馕和有芝麻的片状馕。在新疆各地州的馕饼店里，最好吃的要数伊犁的英巴扎烤馕和喀什的卡拉贝斯烤馕（名字可能有误）。
“老爷子，您怎么还亲自下厨呀！” “哎，不亲自做，难道让丫头做呀！” “呵呵，来，尝尝，这是我亲手做的。” …… 老爷子今年80了，我20岁的时候跟着他学厨艺，现在已经有了自己的家庭和孩子。但每次回去看他，他总会给我准备一大桌子菜，用他的话来说就是：没机会在饭桌上多和我聊聊天，说点家里长短实在不容易。
首先，一定要确认你煎鱼的时候有没有弄破鱼的表皮？如果没有，那么直接把鱼放回锅中加热就行（有皮才有鲜味）；如果已经弄破了表皮，那就比较麻烦了~ 首先要清洗一下，把表面上的面糊清洗干净（防止腥味），然后直接下锅煎就好啦~~ 想要味道更好，也可以稍微加工一下再煎，我通常都会加入少许白糖、醋和酱油，
准备材料 猪大肠、新鲜猪肝各500g、花椒1勺，葱白2根、老姜3片、八角1个、桂皮1小块；生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、盐适量、干淀粉1.5勺； 制作方法 1、猪大肠用清水冲洗数遍后，放入锅中，加入清水、姜片和花椒，煮至熟透，捞出沥干备用（煮大肠时的血水千万不要倒掉）；2、
上大学那年，学校附近有一家河南人开的面馆。店很小，就四张桌子，老板和老板娘是夫妇，都挺瘦小的，看着很老实憨厚。 他们卖的面，很好吃；而且价格也不贵，五块钱一大碗。汤很好喝，是鸡汤或者猪蹄汤，上面漂着油花，盛在深色的瓦罐里。肉是很烂的肉，大概用高压锅压过。