凉拌 原料：鲜藕、花生米、盐、醋、白糖、香油、香菜 做法：把藕去皮，冲洗干净后切成薄片；香菜去根部，冲洗干净，切碎；花生米用清水浸泡5分钟，捞出沥干水分。把以上原料和少许盐拌匀，腌渍10分钟左右。将醋、白糖调成汁，放入拌好的食材中，撒上花生米，滴入少许香油，拌匀后即可食用。
我猜题主想问的是：吃什么部位的羊肉好吃！ 作为一个地道内蒙人，我最喜欢的吃羊肉的方法是手把羊肉（其实就是不用刀切、直接拿起羊腿或是羊排啃的意思），而且是新鲜羊肉（肥瘦相间的肋条肉）用白水煮开的清炖方式，连汤带水，肉烂脱骨。
食材准备： 青红尖椒、泡姜、蒜头、香菜、鸡蛋一个，面粉适量。 调料准备： 盐2g、胡椒粉3g、生抽10ml、老抽5ml、糖5g、米醋10ml、料酒10ml、水淀粉适量、豆瓣酱10克。步骤一： 新鲜草鱼一条宰杀干净后，将鱼肉片成片，放入碗内，调入少许盐、胡椒粉和生抽腌制入味儿待用。
你要准备一条鱼（推荐草鱼），最好让卖家帮忙收拾干净、去掉鱼鳞和肠子等； 然后，你准备两个土豆，切块；再准备三个青椒，去籽、切丝； 之后，你准备两根葱姜，切成段； 再后，你准备一个西红柿，切好备用； 最后，把以上所有食材放在锅内，加入水（要漫过食材）、酱油、盐、味精，开始炖吧！
材料： 干小黄鱼500G、姜蒜适量、八角两个、料酒两勺、老抽一勺、白糖两勺、醋三勺、清水 做法： 干小鱼清洗干净，用冷水浸泡30分钟； 泡好后捞出沥干水分备用。（注意千万不要用水直接清洗哦）锅内加油烧热加入姜蒜、八角炒香，加入洗净的小黄鱼煎至两面金黄。
1、准备一块豆腐，切成小块 2、锅中烧开水，把豆腐放进去，加少许盐，焯烫一下，去除豆腥味儿 3、准备一把木耳，提前用清水泡发，摘洗干净 4、同样处理一下肠衣，切成小段（最好用刀刮去油脂）5、准备好花椒、八角、桂皮和生姜，用纱布包好做成香料袋 6、锅中加油，放入香料袋，小火炸至颜色变深，有香味飘出即可。
现在正是阳澄湖大闸蟹上市的季节，很多朋友都爱吃大闸蟹，但是大闸蟹的吃法有很多，今天给大家分享一道酒酿清蒸大闸蟹的做法。 大闸蟹洗干净，蒸锅中烧开水，水开后放入大闸蟹，盖上盖子，大火蒸熟（大约15分钟） 准备半瓶酒酿，加入少许糖提鲜，搅拌均匀后淋在大闸蟹上即可享用了。