下鸡汤最好用砂锅来煲；其次，下鸡汤最好不用高压锅。 如果一定要用，那就用高压锅开最小火慢慢煨。 为什么这么说呢？ 先来了解一下鸡汤的营养价值吧！ 鸡肉和鸡汤的营养，已经有很多朋友们聊过了。 我这里主要聊一聊鸡汤里不能放的东西——食盐。 鸡汤有咸淡之分，主要是由于在煲制过程中，我们加入了不同的配料所致。
要说好喝的糯米酒，那必须是绍兴的酒。作为绍兴人，小时候家里经常酿糯米酒，喝不完的拿去送人，或是做成糟蛋、糟鸡等。 我最喜欢的还是用新鲜鸡蛋做糯米酒的吃法 将糯米蒸熟后加糖，拌成糯米饭待用。 将新鲜的鸡蛋打散，加入半瓶啤酒（或白酒）和适量盐搅匀。
当然啦，我最喜欢吃的就是冻梨了，又甜又脆的大秋梨~ 作为东北人，我最爱吃的水果非冻梨莫属！以前在老家的时候，一到冬天就整箱的买，大箱里有小纸箱分装，每箱十个，每个都很大，拿回家放冰箱里保存，三天两头就吃一个。
说起肠粉，很多人可能耳有所闻，但未见其形，不知其味；也有人对其情有独钟，日思夜想。 作为粤西人，我对于肠粉的执念可以说是刻骨铭心，它就像榴莲一样，喜欢的人爱死，讨厌的人嫌恶至极。
1. 切条，用少许胡椒粉、生抽和生粉腌制片刻，这样处理过的芸豆肉丝更入味；2. 热锅放油，将姜蒜爆香后，加入葱白段、豆瓣酱和豆豉酱一起炒香；3. 淋入料酒、老抽和白糖炒匀颜色，然后下腌好的肉丝大火爆炒，炒至肉丝断生且入味；4. 最后放入切好的葱绿和香菜段，
首先，你要有个能拌的红皮萝卜！ 比如我昨天做的这个。 对的，就是这个颜色，很漂亮吧？ 用的是九阳轻音电饭煲，做的蒸饭，结果成了这样的——惊艳到我了！ 所以这锅米饭我吃掉了，然后买了两个红皮萝卜回来，准备做道凉拌菜~接下来是切——两瓣儿红皮萝卜，切丝儿（尽量细一点），撒少许盐杀水去辣味。
最近爱上了做甜点，于是买了各种工具和材料回来试 其中就买了水果。原来只是吃榴莲千层的时候觉得水果蛮好吃的，这次买了小台芒、红玉苹果、甜柿子还有榴莲自己试试怎么做果干或者冰沙什么的~ 先上图 小台芒是我在超市买的一袋里面好几个，挺甜的直接吃了两个，然后剩下几个放在冰箱第二天做了芒果班戟。
【蒜香鹅心】食材以及调味料准备：鹅心，蒜蓉，小葱，生粉，胡椒粉，食盐，白糖，蚝油，酱油，鸡精，料酒，食用油。做法步骤：1、首先将买回来的新鲜鹅心清洗干净，然后将鹅心切成两段，这样可以方便入味；葱切段备用，大蒜切末；碗中加入一勺生粉，两勺清水搅拌成水淀粉备用。