大方天麻炖鸡、百里杜鹃黄粑，织金荞酥是贵州三宝之一，威宁腊肉，赫章核桃饼，纳雍土豆、毕节小香肠，黔西麻辣鸡皮，金沙羊肉粉（还有清镇王记羊肉粉） 水城烙锅，安顺屯堡豆腐果子，黄果树布依族粽子，紫云牛肉 贵阳小吃也很多啊，青岩猪蹄，花溪牛肉粉，肠旺面，豆腐圆子，牛肉粉，丝娃娃等 遵义豆花面，茅台酒，
我做的麻辣烫不是传统意义的麻辣烫，更像是麻辣香锅。不过我用的底料是麻辣烫专用的，所以做出来的味道有点像麻辣烫。
油焖大虾 材料： 大虾30只左右（根据自己的食量啦）、酱油2勺、糖1勺、白酒/白酒适量、胡椒粉半勺、料酒1勺、葱花适量步骤： 1. 剪去虾须，用牙签剔出虾线，用清水冲洗干净备用；（我比较喜欢连虾线一起炒，感觉这样味道更浓）2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片爆香，
先分享一道家常焖鱼的做法吧！ 这道焖鱼头可是有故事的，我二姐夫是渔民，他每年开春都要出海打渔，有一次他们捕鱼回来，将捕来的鱼放在船头晾晒，没想到第二天起来发现鱼头不见了，找了一圈才发现是被一条大鱼给吃了；后来每当出海捕捞到大的花鲢时，都会留下个头较大的一个鱼头不宰砍，
个人觉得，辣椒好吃的做法挺多的~ 酸辣土豆丝、酸辣蕨根粉、麻辣小龙虾、香辣蟹、泡椒凤爪、剁椒鱼头…… 太多太多了~ 但是！ 我最喜欢的还是青椒辣椒炒排骨～ 用料简单、做法简单、味道一级棒～ 爱不释手～ 每次做，我都能吃上一大碗～ 一块块薄薄的排骨，浸透在翠绿的辣椒中，鲜亮的色泽、鲜艳的外表。
炒肉想要好吃，需要做到两点第一，淀粉腌制要适当。很多人炒肉的时候都会腌，而且也会放很多淀粉，其实这样是不对的，如果你买的猪肉是肥瘦相间的，那么你就只需要在刀工上处理一下，把瘦肉刨成薄片就可以了，不需要用淀粉腌制，这样炒出来的肉会更加鲜嫩。
作为一个在法国留学，曾经在巴黎圣母院对面开过糕点咖啡厅的山西人，可以说是非常有资格来回答这个问题了（笑） 先给你们看一个视频～这是去年我做的一个甜品节目在央视播出的时候，我让我妈录得试吃片段~可能因为时间比较久远，画质不太清晰……但足以看出品质～ 话不多说，上干货。
在众多的豆制品之中，豆腐应该是最接近人肉的一种了！因为它们都是用大豆做成的啊~ 不过，虽然都是豆制品，但它们的口感和味道却是相差甚远... 你可能不知道吧？
我最喜欢吃三鲜的，因为里面有虾仁有鸡蛋有肉。 做法其实和饺子差不多哦~先把虾去头，剥皮（记得留一点尾巴装饰）再切碎备用；然后打两颗鸡蛋搅散备用；接下来就是切肉了，肥肉一定要少啊！
- 准备食材：包菜半颗，酱油2.5勺（可以用生抽代替）、香醋1勺、白糖1勺、鸡精少许、花椒粉少许、香油几滴、红辣椒一个（可不放） - 做法步骤： 第一步：将包菜清洗干净之后用刀切成细丝；红辣椒去蒂去籽切丝备用 第二步：在切好的包菜中加入两勺酱油、一勺香醋、一勺糖、