“酒”在菜肴的烹调中，用途极广：去腥解腻、增香提鲜、增添风味……都是其重要作用。然而，使用最广泛的要数“料酒”了。 什么是料酒？ 以酿造食醋为主要原料，配加食盐和小麦胚芽等，经发酵制成的一种调味品。
首先分享下用白醋和米醋做的一些美味~ 喜欢记得点赞关注哦！1.糖心苹果原料：红富士苹果2个、白砂糖500g、纯净水750ml/矿泉水750ml（不能选用蒸馏水）、冰糖100g、白醋或米醋3勺 做法： ①把清水和白砂糖倒入锅中，加热至白糖全部融化并且水分蒸发掉一半； ②加入白醋或者米醋，
1、准备食材，干鱼一条，五花肉一块，葱姜蒜适量 2、把干鱼用清水浸泡30分钟左右，然后清洗干净，沥干水分备用；泡鱼的清水千万别丢了，这是做鱼的关键配料之一3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再把鱼放入锅中煎至金黄4、把鱼推向一边，用锅底油爆香大蒜和姜片，然后再把鱼推回锅中，加入热水至没过鱼身，
1、排骨山药汤 食材准备：排骨500g，山药一根，食盐、生姜、香葱各适量 做法步骤：首先将新鲜的排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱结、姜块，煮出血沫后捞出用清水冲洗干净备用； 山药去皮切块，香葱打结，姜切片。
首先，要做的不是“怎么好吃”而是“怎样做”。因为从市场上买的冻鸡已经经过了一定的加工（去腥、整理形状等），所以不需要再做太多准备工作了——只需要清洗干净就可以了。 接下来，就是最关键的一步了，也是决定这道菜成败的关键所在……那就是给鸡肉做个按摩！
食物有消炎清热的作用。如果身体有炎症和发烧，建议患者多吃新鲜水果和蔬菜。水果和蔬菜富含维生素C和其他营养素，能有效辅助治疗炎症。同时，还应少吃辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、冰淇淋、油炸食品等，以免加重胃肠道损伤，影响治疗。中医认为热症主要由于外感邪热或阳热亢盛，或阴虚阳亢所致。
我推荐的炸鸡配方，包你吃了又吃，吃了一盘又一盘！ 很多人做炸鸡，不是太柴就是不够酥脆，原因在哪里呢？1、选料：最好选择优质的鸡腿肉，去掉骨头后，再把鸡肉切成适量大小。如果买的鸡腿比较小，一个鸡腿只能切6-7块；如果买的鸡腿比较大只，一个鸡腿可以切8-9块。
夏天是吃甜瓜的季节，现在正好吃到一个不错的小甜瓜。 这种小甜瓜叫酥瓜，也叫脆瓜、雪酥瓜，味道香甜，口感酥脆，深受人们喜爱。 小甜瓜的营养也很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B族以及钙、铁等微量元素，有利于维持正常的体温，调节体液； 其中，胡萝卜素含量较高，具有维护眼睛和皮肤的健康作用。
1. 干香菇用冷水浸泡，或者一个塑料袋中装上热水，让水慢慢渗透进去（我一般用这个方法，比较省时间） 2. 泡软后，把香菇蒂去掉，清洗干净(如果有硬结，可以撕成小块) 3. 锅中烧开水，放少许盐，把香菇放进去焯一下，捞出待用4. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，