我喜欢吃鱼，也爱下厨，做过几次鱼，觉得鱼做得最好吃、最入味的一次就是做酸菜鱼了。 先说说用料吧：青鱼（黑鱼）一条，酸菜鱼调料一包，鸡蛋一个，淀粉适量。 做法和步骤如下： 首先把鱼处理干净，可以请卖鱼的师傅帮忙处理好，然后自己回家冲洗干净，顺着鱼骨用刀将鱼肉刮下来并冲洗一遍备用。
这个炒的做法比较简单，主要注意点在于小火慢慢让酱汁变成焦糖色然后裹在豆腐上。 材料准备： 刀切小块的豆腐（我用的老豆腐）、葱花或者蒜末、水淀粉（2勺淀粉+3勺水搅匀备用）、豆瓣酱（剁得越细越好、这样不会有大颗粒、吃起来更细腻）、生抽酱油、白糖、陈醋、芝麻油。
我觉得鸡块炖土豆最好用当年的小仔鸡来做，口感和味道是最好的了。当年的小公鸡炖着吃还比较嫩，如果是小母鸡的话我更建议用来炒，口感会更好一些。如果找不到小仔鸡，也可以用成年鸡来做，炖上一大锅也是满满当当的都是肉，吃起来也比较实惠。鸡块炖土豆做起来比较简单，也不需要加入太多复杂的调料。
以前吧，总觉得薯条是西式快餐里最没技术含量的东西——把大大的土豆切成条，炸熟了卖。当然，现在我知道这想法多幼稚了。 但我依然觉得，最好的薯条，应该是用新鲜土豆做出来的。那种把你带回童年记忆里，泥土芬芳的、脆生生的大自然的薯片儿。
首先声明，这是我做虾辣火锅的方法，不是传统香辣锅的做法！我特别爱吃香辣虾、香辣蟹，所以也做过不少有关香辣菜的食谱，因此这次就分享下自己做虾辣椒锅的做法吧~ 其实，做虾辣椒锅食材并不繁琐，主要就是虾和辣椒两种主料，再加上葱姜蒜等辅料。不过在做虾辣椒锅之前，我们需要先准备一些香料和酱料。
吃土豆泥是可以起到减肥作用的，但是要选对方法。正确的吃土豆泥的方法是，可以把土豆煮烂，然后榨成土豆汁，再过滤一下渣子，这样就可以食用了。把土豆榨成汁饮用是非常好的减肥和瘦身的方式。因为土豆中含有丰富的纤维，纤维素可以增加饱腹感，同时它还可以促进身体体内的新陈代谢，对减肥有很好的作用。