1.首先准备好牛肩肉500克、胡萝卜半根、生姜2片、料酒适量，然后把它们清洗干净后切好备用； 2.往锅中倒入适量的清水，大火烧开后再放入切好的牛肩肉，焯一下水去除血沫等杂质，捞出沥干水分待用； 3.准备一个小碟子，在里面加入少许的食用盐、淀粉和胡椒粉搅拌均匀制成粉芡，再往碗中放入适量的姜丝、
我吃过最好吃的干拌泡面，是康师傅的红烧牛肉面！ 那还是高中时代，周末晚上宿舍停电的时候，几个舍友分着吃完一包觉得美好极了…… 后来上大学后，有一次和室友边看电视边吃泡面对抗饿，就点了一包红烧牛肉味儿的（当时好像还比较流行这种袋装泡面），刚沸腾的汤里面漂浮着的辣椒油香和卤肉香气，还有那翠绿的蒜苗，
我来说个烧羊肉的小窍门吧，这个可是我在饭店当厨师的时候偷学的哦！ 1、首先就是处理羊肉了，一般我们买回来的猪肉都会带有的羊臊味，也就是人们所说的膻味，不过这种味道并不是很难闻的，只是有一些不好接受罢了，那么我们就得想办法去掉这些膻味才能让做出来的菜肴更好吃更加美味呢。
2.5斤烟五花肉+2袋生抽＋1块老抽＋半勺白糖＋10颗丁香＋2个桂皮＋3片香叶＋若干辣椒段，拌匀后盖上盖子闷3个小时以上（也可以直接晚上腌好，放冰箱过夜） 然后取一个砂锅，底部铺上葱段、姜片，把火腿肉放在上面，倒入生抽和白酒（去腥增香），再铺一层葱姜，加盖小火煮40分钟～1小时左右即可。
来晚了，来晚了！ 前几天刚去湖南，吃了正宗的酱板鸭和卤虾。先说酱板鸭吧！在常德，当地人都推荐去吃赵记，但是去了之后发现，赵记实际上就是卖酱板鸭的，然后还买三斤送两斤…… 本来不想写的，因为感觉写的越详细就越像广告（其实根本就不是） 但是又实在觉得好吃到不行不行的，所以还是写了一点点。
我吃过最好吃的牛肉馅饺子，是牛魔王餐厅的。虽然名字有点土，但是这家味道真心不错。他家是在广东开了很多家分店的那种，在珠海也有店。 他是用牛骨熬汤做锅底，先喝汤再吃饺子。牛骨头是新鲜的大块牛骨，有嚼劲而且骨髓很多，用牙轻轻一吸就能出来。不过我觉得太油腻了，喝多了会胀肚子。
1、井冈山老表土菜馆，位于井冈山市宁冈县县城龙源大街206号（县委旁）； 2、井冈山市小天鹅火锅店(茨坪总店)，地址在江西省井冈山市茨坪镇红军南路38号； 3、井冈山印象酒店中餐厅，地址在山东省日照市东港区海曲东路59号金港名都D区17号楼；4、湘赣边美食城-特色小吃街，
在福州，说到年糕，肯定要数福清的兴辉年糕最有名了！ 作为地地道道的福清人，对兴辉年糕可是情有独钟啊~ 早在上学前班的时候，每年农历十一月初，学校就会组织我们去采摘早稻，用来做年糕。 把刚从田里割下的稻草捆成一捆捆的，然后运到作坊里堆成小山。
以前在蒙古王吃过一顿马肉火锅，当时觉得一般，没多吃。 但后来想了一下，那天的马肉味道是淡的，而且没什么膻味。 于是我又去了那个餐厅，点了一份涮羊肉和一份马肉。 这次吃的马肉是烤过的，味道确实比涮羊肉好吃不少，而且也没有了膻气。但是还是觉得淡，就自己加了盐、辣椒面儿。
1、制作蘸料 首先，最为常用的方法就是用芝麻油来制作火锅和麻辣烫的蘸料了，在食用的时候加入少量其即可，这样不仅可以使食物变得更加的美味，而且还可以起到一定的增香作用呢！