陕西人回答你这问题简直太合适了，因为我就是渭南人。我们那边有各种各样的面食，其中就有擀面皮！我外婆做饭特别好，我妈妈和舅舅小时候都是在外婆家长大，我跟着外婆也学到不少手艺呢！ 先说和面。做擀面皮的第一道工序是和面。和面很重要，面和好了，以后的步骤就轻松了。
我做过很多次的雪花酥，用的奶粉都不同，现在把我做的雪花酥配方分享给你们 做雪花酥用的奶粉并不是越贵越好，而是适合自己口味的才最重要！ 我自己比较喜欢喝欧德宝的脱脂奶粉和全脂奶粉，所以这次做的雪花酥我用的是欧德宝的全脂奶粉。 用奶粉制作出来的雪花酥口感更香醇。
以前在本地一家很火的火锅店做过，店老板是浙江人，比较喜欢海鲜这类食材，除了涮羊肉之外，火锅里经常出现的还有活虾、贝壳类、牛蛙等等，不过我印象中最深的还是鸽肉，那个时候年轻气盛，觉得有飞禽类的食材太奇怪了，这玩意儿能吃吗？
我来自山东，一个盛产小公鸡的地方，我的做法相对简单，希望大家喜欢。 食材：小公鸡、青椒、红辣椒，花椒、豆瓣酱。 首先把青椒和红椒清洗干净，去籽之后切成块状；把小公鸡去头去尾剁成块状备用； 炒锅烧热，不放油，直接放入切好的鸡块干煎，全程大火爆炒，把水分完全炒没，鸡肉变紧实，表面微黄就可以盛出了。
我从小在杭州长大，家里大人经常做西湖醋鱼这道菜给我吃，我觉得很好吃的，酸酸甜甜，很开胃。不过后来上大学去了外地工作以后就很少吃了，前年暑假回家的时候我妈还做过一次给我吃。
猪肺是猪身上很重要的一个部位，它具有非常丰富的营养物质。比如说人体需要的维生素、蛋白质和铁元素等。所以平时适当吃点猪肺对身体是很有好处的。 猪肺的做法很多，可以用来做汤，也可以用来做菜。最经典的就是青椒炒猪肺了。那么今天为大家分享的这道菜叫做辣炒猪肺。这样做出来的猪肺非常的入味，香辣下饭，特别的好吃。
我我我！我特别喜欢咸蛋黄，平时买咸鸭蛋都要挑黄的买（毕竟要拿它做青团），所以咸蛋黄粽子对我来说是人间极品！ 先给你们看个视频～这粽子绝了啊！ 这是去年做的，放了咸鸭蛋、花生、绿豆一起煮的，这软糯、这香味。。。
做一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，用新鲜的扇贝肉和粉丝一起烹调，味道极其鲜美。 主要食材：新鲜扇贝、大蒜、小红辣椒、生抽、香油、清水、香葱、小米椒、白砂糖、盐、胡椒粉、干淀粉、姜汁、香醋、豆腐乳、猪油（或植物油）适量 第一步，把新鲜扇贝的外壳刷洗干净，放流水中浸泡，让壳中沙子吐尽。
用料： 牛肉500g、蒜3个、姜1块、葱2根、香菜少量、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、鸡蛋清1个、淀粉2勺、豆瓣酱1勺、油适量、盐适量 做法步骤： 1.牛肉切薄片，加所有调料抓匀腌制半小时以上（我是下午五点多开始做的，到九点多快十点开饭，所以时间很充分） 2.起锅烧油，油热后放入牛肉迅速滑散，
2、锅中烧热后，放入适量花生油，待油热后改小火，把洗净的黄豆放入锅内慢慢炸至酥脆（用小火是为了防止黄豆外面焦了，里面还没熟透）； 3、等听到锅内有噼里啪啦的声音时，就表示黄豆已经熟了，可以关火，让黄豆继续浸泡在油中，以免其吸水回软，影响口感；4、准备一个干净的碗，倒入两勺白糖，再加入少许凉开水，