1.准备好材料。 把腊鸡腿用温水浸泡一段时间，泡至表皮微微湿润、没有干巴巴的感觉为宜（大概30分钟左右） 葱切段、姜切片备用 2.开始煮。 锅中加入足够多的水，冷水下锅。大火烧开后再煮5分钟左右，将表面的血沫完全打干净，然后倒掉清水，冲洗干净。这一步很重要哦，不然会有腥味和杂质。
我做的卤肉，一般都是用辣椒炒的。 红辣椒、小米椒，切圈，加生抽、老抽、糖、料酒腌着；青线椒去籽，用手掰成小块儿。 大葱切段，老姜切片，八角桂皮香叶准备好。
首先排除麻辣口味。因为放火锅里就很好吃了啊～ 然后排除鸡汤，鸡汤这种经典汤品就不详细说了吧…… 好吃的做法有很多。这里主要说两个比较特别的：1、把整只鸡拿进来做白切鸡。这是广州酒家里常见的一道菜。用滚水烫熟，蘸着酱油吃。皮爽肉滑，清淡爽口。2、先炸后炖。这个我在家里试过，超好吃！
不知道楼主是不是天津人，也不知道为什么对酱牛肉如此上头。 作为在津门混了几十年的老流氓 吃过正宗的酱牛肉（外脆里嫩）也吃过市面的所谓“正宗”酱牛肉（软烂可口） 但要我说，
这个我有权回答！ 先来两张成品图压压惊 再来一张制作过程 先说最特别的，这面包是加芝士的。但是不加任何馅料和沙拉，直接撕开吃！ 首先把面包里的油纸撕掉。（本来应该用塑料膜包起来拿进微波炉加热，但是油纸比较方便嘛~）然后把切成小块的面包放进微波炉，高火两分钟。
十三香小龙虾的做法步骤 用料 小龙虾30只 生抽20g 老抽5g 豆瓣酱15g 干辣椒7个 香叶6片 陈皮半块 八角3个 山奈（沙姜）3片 桂皮1小块 冰糖8g 黄酒20ml 香茅草2根 香菜、香葱适量 做法 第一步，处理小龙虾——去虾头 第一招，掐头 第二招，用牙签挑出虾线 第三招，用手撕开虾背部，
最近真的沉迷在粥里无法自拔！ 每天早起晚睡，不是在做粥就是在煮粥的路上。。。 我觉得煮粥真是个技术活，火太大，水还没开就冒泡了；火太小，半个小时过去了还不开。开水？冷水？电饭煲？砂锅？高压锅？各种工具换着来，还是不知道什么时候能熬好。
这个豆腐是内酯豆腐不是脑浆豆腐！ 其次，这道菜主要的关键词是“凉拌”和“怎么好吃”。 最后，我来讲讲怎么做吧！ 用料： 内酯豆腐1盒、香菜、小米辣（可不放）、大蒜、芝麻香油、生抽和陈醋。 步骤如下：第一步：准备2勺生抽+2勺陈醋+少许芝麻油（可选）+蒜水（可放可不放 ）调成酱汁待用。
1、准备材料： 牛蛙（新鲜）、仔姜、葱白、白糖、生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、老抽、香油、香菜。 2、做法步骤： (1)将牛蛙处理干净，去掉内脏和脚趾，冲洗干净；用刀将牛蛙轻轻拍裂，便于入味；用料酒、盐、生抽腌渍15分钟左右。（为了去腥，也可以放些葱姜进去一起腌渍。
别的不说，单就食材表里的配料就有很多说道了！ 常见的粽子里有糯米、蛋黄（或者肉）、白砂糖等，而正宗的广州粽子里会配有绿豆、红豆、猪肉、烧鸭、花生、粟子等等，林林总总得有大几十种呢~包粽子最麻烦的就是翻混材料了，要把各种材料都搅匀，这样才能蒸出透心的粽子。