蛇豆能入脾经，有健脾祛湿的作用。民间常用蛇豆配伍生姜、大枣炖猪肉食用，作为脾虚湿重引起四肢无力、腹胀食少等症的食疗方。蛇豆的叶子和藤蔓能清热化痰、平肝熄风、消炎止痛。用于治疗小儿高热、小儿惊风、牙痛等症，一般用干叶子泡酒外涂患处或是煎服。蛇豆还可以用于治疗痈疮肿毒、毒蛇咬伤等病症。
把鸡肉用盐腌渍过夜，第二天风干半天，然后煮熟就好了啊 这样出来的鸡非常入味，而且鸡皮会紧缩起来，感觉很q弹1、买回来的土鸡清理干净剁块，加入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉抓匀后腌制半小时以上，中途可以翻动一下让味道均匀；2、取一个盘子，铺上一层荷叶，再把腌好的鸡肉平铺在荷叶上；3、锅中入水，
中国幅员辽阔，烹饪文化源远流长，各地因地理位置、气候、资源的差异也产生诸多风格和流派各异的美食。但，中国烹饪文化有一个显著的特点，即：以汤为百鲜之本。不管是南味还是北调，汤在烹饪过程中都有至关重要的作用。
首先，你说的这个“豆腐”泛指大豆制品吧！ 豆腐（豆腐脑）制作原理如下： 大豆→泡豆→磨浆→过滤、煮浆→点卤(石膏) →成型（压块或挤压成形）→冷却→包装→豆腐 如果不加点淀粉或生粉之类的原料，单用豆浆做成的豆腐，会很稀，很嫩，但很容易碎。
作为一个地地道道的北方人，其实一开始对虾并没什么好感，因为总感觉虾很娇气，处理起来很麻烦，味道也很一般； 直到后来来到南方生活，才慢慢开始喜欢上海鲜，尤其是虾。也许是因为这里水多鱼多的缘故，在这里无论是买虾还是做虾都简单很多。那么什么才算好虾呢？