作为一个在西北生活了整整十年的湖南人，对于拉面我也是有发言权的 首先，你要有一个好的汤底，汤底一定要浓，这样拉出来的面条才好吃。一般我做鸡汤和面的时候，会先炒一下鸡肉，稍微收干一点汤汁，再放清水煮开，这样鸡汤更浓郁一些。
1.泡木耳，最好就整个晚上泡着，第二天泡发了就可以了 2.把姜和蒜都切成末备用；把辣椒也洗净切好（我喜欢吃辣所以多放了些） 3.准备一碗水，里面放少许白胡椒粉和精盐搅拌均匀 4.把泡好的木耳摘好去除根部的硬梗部分 5.锅中放油烧热后放入姜末、
“吃雪燕”这个问题问得真是时候，昨天刚吃完一锅，正好可以答一下。 雪燕是一种热带植物木槿的种子，经过清洗、浸泡、加热后呈透明果冻状，富有弹性。 雪燕有“皮肤黄金”之称，是因为其含有植物胶原蛋白，这是一种高分子多糖体蛋白，相当于动物细胞中的“胶原蛋白”，因此雪燕被用来美容也有悠久的历史了。
鱼香是四川菜的典型代表，以鱼作为主要原料，加入葱姜蒜、豆瓣、酱油、料酒等调料烹饪而成。 成菜具有咸甜适中，酱香浓郁的特点，用来搭配米饭非常好吃！
新溪岛黑糖浆并不是一个常见的字眼，但我猜测您是在问黑巧糖浆。黑巧糖浆是黑巧克力、糖浆的一种食品，其主要原料是巧克力，血糖指数低，对于糖尿病患者也是较好的选择。 黑巧糖浆具有以下好处：1. 抗氧化：黑巧糖浆中含有较高的抗氧化成分，有助于抗击自由基，保护机体免受伤害。
1. 切牛腩，最好是带一些牛筋的牛腩，如果肉比较厚最好是一分为二地切；把切好的牛腩用冷水浸泡2个小时左右（中间记得换几次水）去除血水。2. 准备辅料：大葱切段、姜切片待用；八角两颗、桂皮一块、白蔻少许、草果一颗、香叶两片备用。
准备500克新鲜的排骨、6大片生姜、12粒花椒、1小撮食盐、数滴香油。把排骨放在清水里浸泡30分钟左右，使排骨里的血水充分析出。把生姜拍碎，与花椒一起放在排骨里，再加入适量的清水，用大火烧开锅里的水，煮10分钟使排骨里的脏东西充分析出，然后用漏勺把排骨捞出来。