腌牛肉，我推荐用啤酒！ 不用酱油、也不用生抽老抽混合着用。 用啤酒腌制出来的牛肉会有很棒的香味和回味。而且用啤酒代替清水浸泡和清洗牛腱子等部位也十分有效。
1.把买回来的咸菜清洗一下，切成块状！ （我买的咸菜是已经切好、洗好的，所以只要简单清洗就好了）2.将切好的咸菜放入锅中，加清水、料酒，煮开以后，沥干水分备用 3.准备辅料，把生姜去皮，切成丝；大蒜剁成蒜末；青尖椒去籽之后，切成颗粒状4.锅中放油烧热，加入蒜末和姜末炒香，然后放入辣椒粒和咸菜一起炒，
叉烧的做法有很多，最经典的吃法是跟米饭拌着吃 叉烧可以用生抽、老抽和砂糖腌制半天或者一晚，让酱香味充分融入其中，然后再下锅蒸半个小时左右就可以了。
食材 主料鸭菌250g辅料油适量盐适量味精适量辣椒适量大蒜适量生姜适量生粉适量步骤1.准备一些干鸭菌，用热水浸泡一会。2.泡好的鸭菌剪掉根部，清洗干净备用。3.将洗净的鸭肉切成片状放入碗中，加入少许盐和淀粉抓拌均匀；大蒜切末，姜切丁，干辣椒切段。4.起锅热油，油热后下入蒜末、姜末和辣椒段煸炒出香味。
准备食材：五花肉，豆瓣酱，香葱，姜片，八角，桂皮 第一步：将新鲜的五花肉清洗干净，然后放进锅里，加入清水没过猪肉，同时放入切好的葱结、姜块和香料，大火煮开后再煮3-5分钟； 第二步：取出煮熟的五花肉，冲洗干净后沥干水分备用。
香菇青菜饺子 香菇青菜水饺是经典搭配，清香的蔬菜混合着香菇那独特的香气，一口咬下去，满满的幸福感~ 食材：面粉、水、韭菜、鸡蛋、香菇 做法：第一步，和面。最好用温水和面，和得软硬适中。我一般会同时和两份面，分别做两种馅料的水饺。第二步，擀皮儿。面揉好之后，盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时。
首先，我们要把制作糯米面的原料准备好。 糯米又称江米，是煮饭、熬粥的常见原料；大米又叫粳米，其香味比较淡，煮起来也不粘腻；而糯米和大米的搭配比例，一般来说是1：3或者1：4，这样煮出来的饭软糯适中，不会太硬也不会太软。
第一次听到这道菜的名字，觉得应该会很好吃，于是买了一条大鸡腿，打算做道好吃的。 洗菜、切菜、炒菜，一气呵成~ 本来是想放点香菇的，但是超市卖的鲜香菇实在是太小了！ 只好用平菇代替啦～ 加了一点豆瓣酱，好像味道更香了…… 我实在太爱吃土豆炖排骨了，所以做了个类似的菜谱来解馋。