作为一个地地道道的成都人，我确实很少吃辣。 我把这道香辣螺丝推荐给周围朋友的时候，他们往往反应是“这个能吃吗”或者“敢吃么”。 虽然他们经常嘲笑我食量小且胆小，但是我还是坚持给自己和家人做一顿美味又健康的饭。 所以这次就让我来挑战这道香辣螺丝吧！
第一次在知乎上面答题，以前从来只看不答。 春卷是浙江这边最有特色的小吃了之一（当然比不上杭州的猫耳朵和虾爆鳝），一般是用大米做的皮，包着咸菜、豆芽、猪肉等馅子做成的像春饼一样的食品，早上买来，裹着油条和酱瓜吃，香喷喷脆生生，再配上一碗豆浆或者米粥，那实在是再美妙不过的事情了。
个人口味不同，选择的食材和做法不一样。 就我而言，喜欢核桃的味道但又不想吃到很苦的核桃（比如生吃）或者含水很多的核桃（比如泡在醋里的），于是选择了用油炸制的核桃。 用油量很多，是核桃本身的重量4-5倍的样子。这样炸出的核桃酥脆香甜，一口咬下去满嘴粉香，细嚼能感到一丝丝的甜味儿，非常可口。
我推荐一个做法，很简单，就是蒸！ 把鸡蛋清和蛋黄分离，分别打散，然后，在蛋清里加入少许盐和胡椒粉搅匀（这样能去腥提香），然后，在蛋黄里加少许白糖、牛奶、淀粉搅成糊状待用； 然后在盘子里铺上保鲜膜（这样可以方便清洗盘子），在上面放上拌好的蛋黄糊，入锅大火蒸8分钟左右至熟，取出后撕去保鲜膜，
腰果的营养价值 腰果含有丰富的维生素B1、烟酸和钙铁锌磷钾锰铜等微量元素，还含有植物固醇、卵磷脂和脑磷脂等，是补充营养的好食材。
食材： 带皮花生400g、大米两把、水适量。 做法：1. 首先把花生米清洗干净，然后用清水浸泡一个晚上； 大米用清水洗一洗，沥干水分备用。 2. 然后开始煮，我比较喜欢用砂锅来煮，味道会更好。 在砂锅里加入适量水，放入花生米和大米。 我这里用的电饭煲，所以直接选的煮粥模式。
1.鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时以上。（我一般都是晚上腌，第二天烤） 2.准备葱、姜、香菜、花生豆、花椒、辣椒备用。（我还放了几颗花椒，感觉味道更香了！）3.葱姜切丝，加少许清水浸泡至出味，把泡好的汤汁和切好的蔬菜一起放进去锅里，大火煮开，再小火煮5分钟左右至入味。
这个问题，我绝对有发言权！ 因为我家就有一个电饭锅（就是很普通的那个样子） 而且用的非常频繁，基本上每天做三餐都会用到它。 首先，你要准备好要做的菜啊~~蔬菜类的不容易熟，建议先做，肉类等一下就好啦~ 把淘干净的米浸泡在水里，大概20分钟左右就可以了。
米线，作为一个云南人，我可能更有资格来回答这个问题。 首先，米线是不是云南的美食呢？答案是肯定的。云南有很多出名的米线，比如过桥米线、砂锅米线、三鲜米线等等。但是，我要说，虽然这些有名的米线确实受欢迎，可是却未必就最好吃。
1、黄豆蹄花汤 原料： 猪脚500克，黄豆200克，姜4片，盐适量 制作过程： (1)将猪脚切成块状，放入沸水中焯一下，去除血沫待用; (2)用锅煲加入清水煮沸，然后放入黄豆先煮30分钟； (3)接着放入猪脚、姜片一起煮，以文火煮90分钟即可； (4)食用前加入食盐即可。