1.三杯鸡 这是最经典的做法，台湾三大名菜之一，在台湾，三杯鸡里还会放糯米酒，但是我在内地没有买到，就用料酒代替了。这个三杯鸡，说是三杯鸡，但实际上是用茶油、酱油、料酒加冰糖做成「杯」，用来烧鸡肉。做三杯鸡的鸡肉最好是鸡腿肉。
原料： 排骨、湿淀粉（也叫生粉）、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、白糖 步骤 1，排骨冲洗干净后，冷水下锅，煮出血沫后捞起备用； 2，把排骨放入锅内，加入葱、姜、酱油、盐、白糖和清水，大火煮开转小火炖40分钟； 3，调好湿淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前撒上葱花点缀提香即可。
我吃过最好的腌制的吃法，是湖北荆州那边的一种吃法！ 把新鲜的猪肝浸泡出血水（不能直接用清水洗），然后加入酱油、白酒、十三香和孜然粉（少许）抓匀后腌制一个晚上，第二天拿出晾干水分，然后在锅里干煸至熟（不加油），吃的时候搭配辣椒面、白芝麻和花生米碎一起伴着吃。
我是很喜欢吃鱼的，所以家里经常会买鱼吃，鱼有很多种做法，我最喜欢吃的还是红烧鱼，做的不好吃你来打我！ 首先我们要把买回来的鱼处理干净，鱼身上有腥线，我们要把它抽出来，这样烧出来的鱼才会没有腥味，更美味 然后在我们腌制鱼肉期间我们来准备其他的食材，葱姜蒜是必不可少，还有就是豆瓣酱和辣椒酱，
我比较喜欢直接吃了。所以我的做法很简单，就是蒸一下而已。 材料也很简单，醪糟、糯米和枸杞或者葡萄干之类都可以的。 把洗干净的糯米蒸熟（最好是用高压锅压），然后倒进密封盒里，铺上一层甜酒曲再铺一层糯米，以此类推，直到盒子装满。盖上盖子，中间挖个小洞让气体排出。
很多人喜欢西芹，因为它脆嫩、爽口，还有一股清香味儿；但是不喜欢它独有的那股“涩味儿”。 其实这种“涩味儿”来源于西芹中丰富的粗纤维和水分，尤其是叶子部分更是含有较多致敏物质。 不过呢，这些因素在烹调过程中都会减弱甚至消失，所以炒熟的西芹是不会有什么怪味道的啦~ 那为什么你做的西芹会有异味呢？
1，将青红椒去籽后切丝、葱切段，姜切片备用 2.将鸡肝用清水漂洗一遍后切成薄片 3.在锅内放入适量植物油，烧热后爆香葱姜，下入鸡肝片快速煸炒 4.待鸡肝水分炒干、呈白色时，加入切好的青椒和红辣椒，一同翻炒均匀 5.最后调入酱油、盐、糖和胡椒粉炒匀即可。
准备材料： 鸭腿2个、鸭汤1000ml、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白醋适量、白糖适量、食盐适量。
280道馒头做法，让你吃出花样来！ 最常见的馒头做法 馒头蒸好之后，直接吃就最好吃了。如果这个时候你感觉味道太单调，也可以这样： 一、抹酱 用水果、蔬菜打汁，加入白砂糖调成酸奶一样顺滑的果酱，涂抹在馒头上食用。
我个人是觉得拌着吃会比炒着吃更好吃一些，下面分享一下我拌秋葵的方法 准备一些新鲜的秋葵，清洗干净之后去蒂，然后放盐水中浸泡十分钟 浸泡完用水洗净沥干水分备用 锅中烧水放入适量的食盐，等水沸腾后倒入秋葵焯水两分钟，捞出过凉水冷却控干水分 准备好的蒜生姜切末，加入一勺生抽、一勺香醋、