食材清单 猪膈(又名：肝片、猪肝)500g、姜3-4片、葱2根、蒜6瓣、八角1颗、桂皮1段、干香菜（也可不用）若干、生抽2勺、老抽1勺、白糖5g、胡椒粉适量、白酒/料酒少量、食用油适量、豆瓣酱1-2勺。
这道黄油焗牛排是一道西式烹饪方法，主要食材是牛排和黄油，口味咸鲜适中。那下面分享下做法： 首先用刀在牛排上扎一些小洞，这样方便入味。再调一个酱汁、洋葱切丝，加少许盐腌制几分钟去味。接下来就是最重要的煎制过程了，这个步骤决定这道菜成败，要用油量非常少，用不粘锅最好。小火慢煎，时不时翻面，保证上色均匀。
这还要说吗？当然是肉啊！粉和肉的搭配可以说是天生绝配了，无论怎么做都好吃到飞起~ 拿我最爱的酸辣粉来说吧，传统做法是用羊肉做臊子，不过现在很多人会用瘦肉或者牛肉来替代。把切好的肉放到油锅里面炒熟，再加入辣椒粉、花椒粉、酱油、盐等调料，最后撒上一大把香菜，一碗香辣酸爽的酸辣粉就这样做好啦！
1.新鲜小排洗干净，冷水下锅煮开2分钟，然后捞出来冲洗干净浮沫 2.起锅热油，放入葱、姜炒香，倒入小排翻炒均匀至微黄 3.加入料酒炒匀，接着加入开水没过排骨，大火煮开再煮5分钟左右 4.然后把排骨连汤带汤一起倒入电饭煲中，放入冰糖、小葱结和适量的盐，按下煮饭键 5.时间还剩三分钟的时候打开锅盖，
我吃过很多地方的菜煎饼，山东江苏都有。 个人比较喜欢吃那种薄脆的（不是锅巴），所以会经常找那种薄脆多一点的摊子买煎饼。 我发现一个秘密！！！ 就是你在跟老板说你要加多少葱，多少个鸡蛋的时候，你稍微比平时多一点点，这样出来的煎饼就会很划算～ 比如你说要加两个鸡蛋，其实他可能只加了1.5个。
2、把南瓜去掉蒂部，切成片状，蒜头去皮拍碎 3、热锅下油，大火烧热锅后转小火，加入蒜头爆香 4、放入南瓜炒2分钟左右至变软5、放盐和生抽调味，再炒1分钟即可 南瓜的营养价值：1、所含的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，因此常吃南瓜对保护眼睛，防治视力退化有一定的功效；2、含有锌元素，
蚕豆营养丰富，蛋白质含量在所有豆类里名列前茅，还有较多的B族维生素，钾、镁等矿物质含量也很高。土豆富含碳水化合物、多种维生素和矿物质。两种食物经常一起出现在人们餐桌上。蚕豆病，其实是缺少一种遗传酶，患上此症，只能严格忌食蚕豆，否则红细胞膜会改变，导致溶血性贫血，甚至危及生命。
我小时候，在南方乡下生活过几年。 那时候没有什么零食，所以小孩子们都喜欢吃咸菜。比如萝卜咸菜，大头菜咸菜，还有芥菜咸菜。其中最喜欢吃的，是芥菜咸菜。我们那里做芥菜的方法，是晒制的，而不是腌的。
吃过很多种平菇做法，烧、炒、拌、腌、酱还有做汤等等。 要说最好吃的，那还得数油炸的平菇丝，我姥姥做的最好吃。 用东北话来说叫“炸嘎巴菜”，用天津话说就是“爆玉米粒”。 把洗好的平菇用手撕成细丝，尽量撕得均匀一些，在滚开的水里焯一遍（去除涩味），然后过一下凉水备用。
作为一个在北方生活了20多年，到南方生活4年的天津人，我可以很负责任的告诉你，你在天津吃不到的天津菜。 先说说鱼香肉丝和糖醋里脊。这是两道典型的南方菜。不过你如果去了广州或者云南，倒是可以吃到味道接近的“烧咸鱼”或是“菠萝咕咾肉”。至于为什么不是完全一样，那是因为每个地方对味道的标准不同。