黄酒冲鸡蛋有补血、滋阴以及御寒的功能，坚持饮用具有美容养颜的作用，可使皮肤变得细嫩光滑。用黄酒冲鸡蛋还具有养生保健的功效，对身体有积极的保健作用。用黄酒冲鸡蛋和用温水冲鸡蛋的营养价值差不多，不同之处在于黄酒中酒精含量少（一般为14%-20%），人体能100%的消化吸收，迅速产生热量。
推荐搭配牛肉丝同炒。西兰花本身没啥味道，用牛肉丝一起炒，牛肉丝那独特的鲜美味道，全都渗透进西兰花里。把西兰花上多余的菜帮切掉，掰成小朵，放入加盐的沸水中焯3分钟后取出。这样炒的时候不仅容易熟，而且颜色也更翠绿。切好的牛肉放入少量盐和食用油，抓捏至牛肉充分吸收。干辣椒切段，葱姜切丝。
1. 把红薯叶子清洗干净，放入开水中焯一下水（时间不要长，断生即可）；2. 捞出浸泡在冷水中，冷却后控干水分待用；3. 准备一点蒜末和干辣椒段、花椒粒；4. 热锅放油烧热，下干辣椒段、花椒粒、蒜末煸香；5. 再倒入沥干水的红薯叶快速翻炒；6. 最后调入盐、白糖和少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘了。
猪心有养心安神的作用。首先，猪心在中医讲它是心之脏器，就是它本经归心经，所谓以脏补脏，所以可以养心。为什么安神呢？这里面主要是猪心里面含有的锌和硒，锌和硒可以提高神经系统的兴奋性，那么心主神明，心系好了它主神明的那个功能也就好，所以能起到养心安神的作用。榴莲炖猪心的食疗功效：补血养颜，养心安神。
糖醋里脊 原料：猪后颈肉（也就是里脊）500克，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉各适量。 做法步骤： 1. 猪后颈肉用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分。 2. 猪后颈肉用刀拍松后，再用刀剁成肉末儿。加入2勺淀粉、1勺料酒和少许盐抓匀上劲，腌15分钟左右。
在饭店点了一盘肉末炒茄子，味道非常不错，回家自己试做了一下，效果也还不错。 原料：猪瘦肉、长条茄子；调料：郫县豆瓣酱、酱油、糖、鸡粉；制作过程：1.把茄子切成滚刀块，放在水中浸泡（这样炒制的时候不会吸油）备用。2.猪肉剁成肉泥，加入少许鸡粉和酱油搅拌匀均后静置5分钟待用。