作为在潮州土生土长的90后，对艾饼有着很深的感情，它可以说是我的童年味道了，每个春天都能吃到。 虽然外面也有卖艾饼的，但我总觉得街边的那些不太干净（可能因为是路边摊），而且味道也远不如自己做得鲜香软糯。
1、鸡蛋打到碗里，加少许盐调味，打散 2、胡萝卜洗干净切末；葱切成葱花 3、锅内放油，烧热后倒入蛋液，翻炒熟了以后盛出待用 4、利用锅内余油，爆香葱花和胡萝卜末，倒入水煮开 5、加入炒好的鸡蛋，继续用中火煮至汤汁浓稠即可食用了 小贴士： 我一般是晚上把蔬菜准备好放进去炖，
“发面”其实是一个统称，它包含了“发酵”和“蒸制”两个环节。要使发好的面团柔软可口，就必须把握这两个环节的要点——即正确掌握酵母的添加量和发酵时间；合理控制火力和蒸制的时间。 现在超市里卖的面剂子大多是酵母和面肥（又称酸头发）一起制成的，这样做出的面食口感好，味道香。
1、先用清水冲洗一下，然后用刀刮去外面的黑皮 2、用刀切掉两端然后剁成小块（不要剁太碎） 3、锅中放适量水烧开，倒入贝肉焯水，变色后即可捞起4、另起锅，放油烧热后加入姜蒜爆香，倒入焯过水的贝肉，加生抽、老抽、白酒、糖拌匀了炖半小时左右 我买的这个贝肉是开背的，比较方便，有些贝壳类海鲜，
说起包菜，好多人也把它叫做包菜或者泡菜，还有的地方叫球菜、包菜（四川）、椰菜（台湾）、高丽菜（山东）等等。总之，这玩意儿有个很好听的洋名字——Brussels sprouts. 包菜是十字花科蔬菜，跟西蓝花一样，也是芥属植物。
牛奶馒头是广点通推广的，以前我是不相信的。因为我是个很倔的人 直到前几天看到有人这么问“如何评价 2016 年世俱杯半决赛广州恒大 0：3 拜仁慕尼黑的比赛？” 我的天呐！这特么也推荐！
1. 准备食材，干海带提前2个小时浸泡，泡软后冲洗干净，切成丝状；青椒去籽清洗干净，切丝备用。2. 锅中热油，放入葱、姜爆香，再依次加入蚝油、生抽、食盐和清水，煮开之后，把切好的海带倒入锅里，盖上盖子小火焖煮5分钟。3. 打开锅盖，大火收汁儿，接着倒入青椒丝，迅速翻炒至熟就可以了。
清炖乌鱼豆腐汤 原料：鲜乌鱼1条（约600克），熟鸡皮35克，猪排骨250克，生姜2~3片，豆腐250克。 做法：将乌鱼宰净，除去内脏、鱼头、尾巴和鱼骨，用清水冲洗干净；豆腐切成块状；猪排骨洗净斩件；生姜刮去皮切片。
食材：青红椒各一个，香葱两根，盐2~3小匙，白糖1小匙，味精少许 做法： 1.红菜头（就是萝卜秧）洗干净后切成段备用；葱洗净切末、红辣椒去籽后切丝；2.炒锅热油，爆香葱花和姜末，放入红菜头煸炒至软，加入酱油、白糖和适量清水，焖煮至红菜头酥软入味，加香葱和辣椒丝炒匀，用盐和味精调味即可。
小时候，在老家，到了春天的时候，村子周围的河水融化，小溪里的水满了起来，各种野花开了，小蝴蝶到处飞，小燕子来回觅食，时不时地能看到小鱼在水里游来游去。这时候，奶奶就会摘一些野葱（我们那里叫石葱）回来，剁碎，撒一点盐，拌点在面粉里，做成包子或者水饺吃，味道好极了！