说到烤鸭，那可真是绝！ 作为北京特产被带到了世界各地。 全聚德、便宜坊、大渔烤场……光是烤鸭店，就有着数不清的名字。 老北京人吃鸭子可是有讲究的——夏天喝荷叶粥解暑，冬天吃炉火熊熊的烤鸭子补身。 以前北京城里可不止全聚德一家烤鸭店，但最出名的还是全聚德，因为袁世凯曾在那里吃过烤鸭。
这个我最有话语权了，因为我之前做过一段时间的罐头食品代理，所以吃过很多种红豆罐头，最好的就是“海欣”牌子的，味道最棒，然后“汇源”和“王老吉”的也还可以。
生姜和可口可乐一同煲制，生姜的辛辣味消失，却保留了生姜的成分；而可口可乐中的糖分渗透进生姜中，使得味蕾既不排斥辛辣，同时也获得了味觉享受。将生姜汁和糖分再重新分离，生姜汁中的糖分可直接作为身体能源不需经过肠胃消化，因此很容易被人体吸收，而生姜中所含营养也一并为人体所利用。
猪蹄跟鲤鱼，这两货搭配在一起还挺少见的。 先放猪蹄，加水、料酒、葱节、姜片，大火烧开，撇去浮沫，加入花椒、八角和冰糖，小火慢炖一小时左右； 这时，把买来的新鲜鲤鱼处理一下（去腮去鳞），加入豆瓣酱、老抽、生抽和白糖调味，也可以适当放点醋，提香去腥，然后下锅煎至两面金黄。
藕，又称莲藕，属莲科植物，原产于印度，现分布于世界各地，在我国的藕品种有100多种呢！一般分为七孔藕与九孔藕两种种类，七孔藕又名红花藕，生下的藕节呈鲜红色；九孔藕则为白花藕，生下的藕节呈白色。 九孔藕，湖北洪湖、江苏南京、浙江杭州、河南驻马店等地较多栽培。 适合做汤、凉拌等菜肴。
我小时候住在外公外婆家，那个时候农村还是很常见的，田埂边，水草里随处可见。我记得我舅舅和我说过，只要水不深过肚脐，一般是没有寄生虫的。所以那会我经常在水田里赤着脚抓泥鳅、黄鳝，然后拿回家让我妈给我清炒或者油炸。反正现在想起来那时候的调料很单一，只有酱油和生姜，吃起来却异常的鲜，让我念念不忘。