油焖大虾 原料：海虾500克，葱、姜块适量。 调料：料酒20克，白糖30克，酱油15克，高汤适量。 制作过程： （一）将虾剪去须、脚，洗净沥水； （二）锅置火上，放少量油，投入葱、姜块炝锅，加入料酒、白糖、酱油、高汤，烧沸后撇去浮沫，倒入砂锅内炖20分钟，再放入虾仁，煮一会儿即成。
材料：猪排骨500克，淡豆豉20克，葱白2根，生姜5片，胡椒粉、盐适量。烹调：排骨洗净斩小块，氽汤捞起，豆豉洗净；然后一起放进汤煲，加进清水1500毫升（6碗量）；大火煲沸转中火，煲1个小时，放进生姜、葱白再滚5分钟，下胡椒粉和适量盐便可。此量为3-4人用。
韭菜炒虾仁 准备食材：鲜虾，韭菜，食盐，胡椒粉，料酒，食用油 详细做法步骤如下： 1.首先处理食材，将买回来的新鲜大虾去掉头、脚、壳等，只留下虾仁部分备用；接着将洗净的韭菜切成段备用；最后起锅烧水，倒入适量的料酒，等到水沸腾后将虾仁放入锅中，焯熟后捞出控干水分备用。
苦芥在很多地方都是一种非常常见的植物，在农村长大的小伙伴们，基本上没少吃苦芥。苦芥是十字花科，野油菜属的一年生草本植物。它在春季和夏季生长，秋天和冬天结实，中国南北都有它的生长，是一种常见的野菜。苦芥的营养价值极高，同时具有很高的药用价值，下面我们就为大家详细介绍一下苦芥的功效和作用。
在炸肉的时候，面包糠是必不可少的一种食材了，尤其是裹上面包糠的炸鸡块特别受大家的欢迎，其实除了炸鸡块之外还可以用面包糠来制作很多其他美食的哦，比如说炸排骨之类的也是非常不错的呢！ 下面我就给大家介绍一下具体的操作步骤吧！
好吃的玉米片，和超市里卖的脆脆的炸锅块可不一样！自己做的玉米片，酥脆、营养又美味，放一点白糖就很好吃~ 首先我们要准备好煮熟的玉米棒和一个鸡蛋，还有淀粉、面包糠和面粉，如果喜欢吃辣的还可以准备一碗剁辣椒汁。
1，准备一条鲫鱼去鳞、去内脏洗净，然后用厨房纸擦干水份； 2，两面都均匀涂上一层酱油； 3，锅中放适量油烧热后放入鱼煎炸至两面金黄后盛出备用； 4，锅底留少量油，加入一大勺豆瓣酱炒香，加入适量开水和冰糖调成汁； 5，把炸好的鱼放进去焖20分钟左右，最后关火让汤汁浸泡着鱼肉就行了！
川贝百合水是一种非常好喝的茶水，它不仅操作方便，而且美容养颜、止咳化痰，特别适合于我们现代女性饮用。川贝百合用水的主要原料有百合15克，前胡15克，川贝10克（打碎），生姜10克和冰糖适量。
原料： 卷心菜（洋白菜、包菜）500g，葱丝10g，姜丝3g，蒜片3g。 调料： 白醋8ml，酱油10ml，白糖5g，盐2g，味精1g，香油5ml。