2018.9.6更 目前为止，我最好喝的鸡汤是妈妈炖的。小时候住在外公外婆家（不是乡下），那时舅舅在外地工作，我和妈妈两个人住，每个周末回外婆家吃饭。外公退休前是工厂的书记，做饭超级好吃！我至今忘不掉那锅鸡汤的味道。记得清早起床打开家门，院子里飘着一股清香，厨房里已经被热气蒸得雾气腾腾，外面阳光正好。
首先，你买的鸭子的种类就很重要了，不同种类的鸭子味道也是大有不同的哦~ 比如北京烤鸭用的鸭子是填鸭，而上海的白斩鸡用的是麻鸭.当然还有我们四川人最爱的川菜——泡椒凤爪里面的主料就是水鸭（也叫青脚沙鸭） 其实要做出好吃的鸭肉并不难呢！
最近，大家家里应该都有存着些大白菜吧！我家也一样，今年买的，到现在都没吃完呢。 大白菜的做法非常多，今天给大家推荐一道简单的家常小吃——白菜炖豆腐。 这道菜，做法简单快手，味道却好极了！
作为一个地地道道的北京人，对烤鸭简直有迷之执念！家里、办公室都备着各种蘸料，各种吃法也都尝试过。 那为什么非要说豆腐乳配烤鸭最好吃呢？ 首先我们得明确一点， 吃烤鸭是就着酱吃的。这个酱不是指甜面酱、辣酱这些，而是指二八酱（酱香型白酒和花生酱以2：8的比例调配）。
以前在土耳其吃的 感觉和那里的差不多吧不过我吃到过最好吃的一次是在德里一个路边的小店，很破，大概就4张桌子老板看着像阿拉伯人他看到我们几个人进来了非常热情地邀请我们去坐他的“椅子”（其实就是放了几本书的平面）在他递上菜单之前，热情地询问我们是不是穆斯林，要不要尝尝他们的穆斯林菜肴？！
“ 清炒”“凉拌”都弱爆了！真正炒出人气，吃光盘子的秘诀是——下火锅！1. 准备一口干净的锅（很重要哦），倒入清水，加热至沸腾后，把细面条放进去煮，期间不要搅动；2. 等到锅中水再次沸起，继续熬煮几分钟，直到面条变成熟烂的糊状，立刻关火，撇去表面的浮沫，焖5分钟；3. 准备一碗清水，适量盐、
1.把鸡蛋打散，加适量盐巴、味精和胡椒粉调拌均匀； 2.把准备好的橘子皮清洗干净，切成细丝，然后放到蛋液中搅匀； 3.锅烧热后加油，然后把搅拌好的橘子皮蛋液倒入锅中煎制； 4.等到蛋汁成块状，用筷子划开即可装盘食用了。