我特别爱吃河蟹，以前每年秋天都会去海边吃。我们那有个老渔家，他做的螃蟹非常棒！后来他病故了，再也吃不到了。。。 最近两年没机会去吃新鲜海蟹了，但总惦记着。
香酥炸螃蟹！又鲜又香！一口一个超级满足！ 第一次做就成功了，真的很好吃哦~ 首先准备好食材：新鲜螃蟹、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、植物油 开始制作啦！
1.首先，做香菇必须选择新鲜的香菇。 这是保证口味的基础条件之一。 在购买时就要注意香菇是否新鲜。 新鲜香菇的菇盖较平、厚实且大； 菇帽和菇柄没有异味。 颜色为深褐色或浅褐色，色泽均匀，菇脚未开伞或轻微开伞。2.其次，在做菜时一定要注意区分干香菇与鲜香菇的区别。 因为两者的烹饪方法有很大区别。
现在天气慢慢转冷，火锅逐渐进入了人们的视线中，作为火锅界老大哥的海底捞也悄悄更新了菜品，我本人也是非常喜欢去海底捞吃火锅的，毕竟服务真的棒！
1，油热后，放入葱姜蒜爆香 2，加入剁椒（连汁一起倒入）和豆瓣酱炒出红油 3，放入甜玉米段开始煸炒 4，放少许老抽、生抽和水，盖上盖子焖煮十分钟 5，汤汁收干，出锅前撒点小葱。小窍门： 1，买来的甜玉米，先洗干净表面泥土。2，用刀削去两头，这样可以使甜玉米更容易入味。
自己在家做烘焙，首先需要有一个烤箱 烤箱的选择，依据个人需求而定。如果仅是简单的蒸馒头、包子、做酸奶，买一台基础款的蒸烤箱足以满足需求了；如果要做面包、蛋糕等西点，建议购买温度控制更精确的商用烤箱。 但不论如何，第一台烤箱一定是值得购买的。
红烧鸡腿 【用料】 鸡腿4个，冰糖1小块，姜3片，八角2粒，桂皮1小段，料酒1大勺（约15ml），老抽1小勺(约3ml) 【做法】 鸡腿洗净，擦干表面水分后，斩成小块；锅中放入较鸡腿肉多一些的食用油，烧热后放入冰糖小火煸炒至融化；倒入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色；加入姜片、八角、
关于刺身的做法，虽然方法比较多，但一般常见的有以下三种：一是生食，比如金枪鱼生鱼片、北极贝、三文鱼等；二是半生食，比如八爪鱼刺身就是八爪鱼的整只煮熟后切片而成；三是熟制后再切成片，比如日本豆腐（又称鸡蛋豆腐）刺身。 刺身的制作方法比较简单，制作好的刺身口感嫩滑爽口。
1、蒸梨 食材：雪梨一个，清水适量 做法： 第一步，将雪梨清洗干净，沥干水分备用； 第二步，把梨从中间切开，注意不要完全切下去，留下一半做盖； 第三步，用勺子挖去中间的果肉，保留皮和核（这样比较容易蒸熟）； 第四步，将适量清水加入碗中，再根据个人口味调入适量冰糖，调成冰糖水； 第五步，
食材 平菇300g、红椒1个、生抽适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉少许、干淀粉2勺、鸡蛋清1个、面粉50g，生粉（炸制用）适量。 做法 1.将平菇洗净，控水。 2.把平菇撕成细条状，加入鸡蛋清抓匀，使每根蘑菇都均匀沾满蛋液。 3.平底锅烧热，放入植物油，放入蘑菇条煎至微黄酥脆，起锅备用。