推荐做法，鲜虾香菇粥 准备材料 大米适量、小鲍鱼（或虾）适量、干香菇适量 调料 香葱适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉少许 烹饪步骤1.大米洗净浸泡一会；小鲍鱼（或虾）洗净去除壳和肠线备用；干香菇泡发去蒂切丁。 2.把浸泡过的大米放进电饭锅中，加入适量清水煲成白粥。
东北人，小时候家里开饭店，所以我对炖菜有特殊的感情~ 东北人炖菜讲究个大锅炖，大火烧开，小火慢炖，把原料里的营养烩出来，让味道充分渗入蔬菜里（主要是白菜豆腐）。我说的炖是指这种做法的菜肴，而不是砂锅菜之类的。
在我们这里，包子的馅料主要有三种：香菇青菜鸡蛋馅、猪肉大葱香菜馅和羊肉胡萝卜洋葱馅的；表面会收口，但是不会完全封死，在顶部会切开一道口子，这样蒸出来底部会有暄软蓬松的效果。 包子皮一般有两种：一种是用普通面粉和成面团，用擀面杖擀出来的薄皮；另一种是直接用高筋面粉发酵制作的面团，这种更适合包子的外皮。
作为天津人，对于这家的评价是“没吃过”和“挺贵但一般” 原因如下： 1、我小时候还没有被冠以“百年老字号”的称谓，所以不存在“现在不行了”的说法； 2、我们当时上学时学校门口有家狗不理分店，叫什么名字忘了，不过确实便宜不少，味道也可以接受（其实我觉得比某些回民店还强点）； 3、
我特别爱吃河蟹，以前每年秋天都会去海边吃。我们那有个老渔家，他做的螃蟹非常棒！后来他病故了，再也吃不到了。。。 最近两年没机会去吃新鲜海蟹了，但总惦记着。
我！会！做！鱼！ 首先，准备一条新鲜罗非鱼（市场一般有卖），葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、醋、白糖、食盐、开水。 第一步：去腥。把鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干表面水分备用。 第二步：煎炸。
要想做好烤鱼，首先就是要挑好鱼了，我比较喜欢的是黑鱼和鲈鱼. 黑鱼刺比较少肉也比较多，而且价格也便宜；至于为什么选用鲈鱼呢因为鲈鱼的肉质很嫩吃起来不会太柴其次就是做烤鱼的话一定要用烤过的大条鲈鱼，这样烤出来味道才够正。