用高压锅炖了一个多小时，汤很白，但是口感比较硬 食材：猪脚3斤、葱姜适量、八角1个、桂皮1小块、干辣椒3个、冰糖2勺、生抽4勺、老抽1勺、香叶2片、白酒少量、盐适量。 高压锅下铺上葱和姜，把洗好的猪脚放在上面。倒入2勺白酒帮助去腥。
我是很爱吃鱼的，所以也研究过怎么做鱼好吃。 做鱼最好吃的方法其实就是煎！我说的煎可不是油炸哦～把鱼肉放在锅里干煎，把鱼肉里面的水分逼出来，这样做出来的鱼不仅味道好，而且不会油腻，看起来亮晶晶的很有食欲。
首先，西蓝花清洗干净，可以掰成小朵，也可以不掰 然后，热锅凉油，油要比平时炒菜稍微多一点儿，这样才香！
我的天呐！你们也太不友好了吧！ 直接上图，我费尽心思做出来的，让你们评价评价好不好？ 先给你们看看最后成品图 是不是超级好吃啊！
原料 活泥鳅1000克，植物油500g（实耗油量100g），精盐3.5克，料酒40g，酱油25g，白糖5g，味精3g，葱段、姜片各15g，蒜瓣10枚，水淀粉50g，鲜汤适量。 制作过程 （1） 将活泥鳅放入盆中，滴入4~5滴菜油或用一碗清水加少量盐搅匀，然后倒掉洗去它身上的粘液，再用清水冲洗干净。
1、准备食材，我是用家里的老坛泡菜水发的，大概4小时左右就好了（这里可以用普通的淡盐水代替） 2、捞出来冲洗干净，控干水分备用。 3、大蒜切末，红辣椒切丝或者切成小段。
我是四川人，我们那边粉蒸肉是作为下酒菜出现的，一般和肥肠或者排骨一起蒸。我最喜欢吃的是我自己炒的米粉，不过这种米粉用来蒸肉不合适，太干了。 正宗的粉蒸肉是用特制的米粉来蒸的，用普通的大米炒制而成的米粉颜色太浅，味道也会差点。做粉蒸肉用的米粉要有一点颗粒感，太细了不好吃。
食材清单 新鲜山楂500克、白砂糖200克。（两斤山楂，一斤糖）制作步骤 1、把新鲜山楂用清水洗干净，去掉根蒂，再用刀切成片状或块状。（去核比较麻烦，如果怕麻烦可以直接买已去核的山楂）2、锅中加入适量清水，放入冰糖，小火加热至冰糖全部融化。（我喜欢用冰糖，感觉吃起来更甜一些！
现在正是阳澄湖大闸蟹上市的季节，很多朋友都爱吃大闸蟹，但是大闸蟹的吃法有很多，今天给大家分享一道酒酿清蒸大闸蟹的做法。 大闸蟹洗干净，蒸锅中烧开水，水开后放入大闸蟹，盖上盖子，大火蒸熟（大约15分钟） 准备半瓶酒酿，加入少许糖提鲜，搅拌均匀后淋在大闸蟹上即可享用了。